健康食療

產後調理滋養湯

歸芪鯉魚湯

對於剛生小孩的母親的產後調理而言, 母乳是很關鍵的, 怎麼才能給嬰兒更多的營養。

歸芪鯉魚湯的製作材料:

主料:

鯉魚1000克

輔料:

當歸15克, 黃芪50克

調料:

鹽3克, 花生油15克, 香菜10克

做法

1. 將鯉魚洗淨, 去鰓、內臟及魚鱗;香菜洗淨切段。

2. 將鯉魚、花生油, 與當歸、黃芪同煮熟爛, 取出當歸、加少許精鹽、芫荽調味即可。

功效:

1. 補氣養血通乳。

2. 適用於產後缺乳。

3. 鯉魚性平, 味甘, 下氣通乳, 當歸性溫, 味甘、辛、苦, 有補血、活血之功;黃芪味甘, 性溫, 具有補氣助陽之功。

小帖士-食物相克:

鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,

也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與鹹菜相克:可引起消化道癌腫。

黃芪:黃芪惡白鮮皮, 反藜蘆, 畏五靈脂、防風。

山藥玉米蓮藕排骨湯

主料:

豬小排, 藕250克

輔料:

山藥250克, 甜玉米1個, 薑2片, 水8碗

做法:

1.將排骨斬件, 放水裡煮開, 去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用

2.山藥刨皮後切滾刀塊備用

3.蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔裡的泥土

4.甜玉米切件, 準備2片生薑

5.將排骨, 姜和清水一起倒入湯鍋裡, 大火煮開

6.將山藥, 蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡, 燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可

功效:

藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質, 營養豐富, 清淡爽口, 是祛淤生新的佳蔬良藥, 能夠健脾益胃, 潤躁養陰, 行血化淤,

清熱生乳。 產婦多吃蓮藕, 能及早清除腹內積存的淤血, 增進食欲, 幫助消化, 促使乳汁分泌, 有助於對新生兒的餵養, 對安胎有好處