健康食譜

滋補又美味!三款烏雞湯學起來

【花旗參煲烏雞湯】

材料:

烏雞一塊, 豬筒骨一塊, 花旗參適量, 紅棗適量, 薑片適量, 龍眼乾適量, 枸杞適量, 鹽適量。

做法:

1、烏雞和豬骨頭都洗淨斬好備用。

2、龍眼肉, 枸杞, 花旗參, 姜片用清水沖洗一遍備用。

3、燒一鍋開水, 把烏雞和豬骨焯水, 另外一邊砂鍋坐上水燒。

4、焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內。

5、倒入沖洗乾淨的藥材入砂鍋內。

6、加入幾顆阿膠紅棗, 蓋上蓋去煮, 開鍋後改小火40分鐘左右。

7、出鍋前加適量鹽調味即可。

此道美味簡單易做, 大約一個小時, 其中的花旗參有增強體質, 補氣, 清火的功效, 跟烏雞一起煲, 味道特別好, 對身體也是特別好的。 再加上豬骨頭一起煲, 它的味道就更濃郁的, 為了讓湯原汁原味, 各位MM們千萬不要放味精哦。

【養顏烏雞湯】

材料:

烏雞1只, 薑1塊, 鹽1茶匙(5克), 清水2500ml, 紅棗5顆, 蓮子5顆, 薏米10克, 百合10克, 枸杞10顆, 淮山40克, 黨參10克, 川砂仁3顆, 扁豆50克。

做法:

1、將烏雞去頭,

清除內臟後內外用清水洗淨, 斬成大塊兒。 姜去皮切大片。

2、將湯料(紅棗, 蓮子, 薏米, 百合, 枸杞, 淮山, 黨參, 川砂仁和扁豆)放入大碗中, 倒入清水浸泡2分鐘後, 將水倒掉, 用清水反復沖洗2次, 瀝幹備用。

3、將烏雞放入鍋中, 一次性倒入清水, 大火煮開後, 用勺子撇去浮沫, 一定要撇乾淨為止。 把瀝幹後的湯料倒入鍋中, 蓋上蓋子, 用小火煲湯2個小時。

4、最後, 打開蓋子倒入鹽調味, 將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。

這款湯譜中, 原料易買, 滋陰補腎, 調經養血方面很有功效, 各位MM們, 與其買昂貴的化妝品, 不如每週煲一次這樣有助於美容養顏的湯吧, 再加上日常適度的護膚品使用, 從內而外地散發你的美吧!

【烏雞西瓜清補湯】

材料:

烏雞, 鹽, 料酒, 油少許, 醬油少許, 西瓜, 湯料, 水兩碗。

做法:

1、然後加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉醃上十分鐘。

2、在醃雞肉的同時, 將西瓜邊切成齒狀, 嗯, 比小南瓜好切多了。

3、用水洗淨清補涼的湯料。

4、將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅, 加兩碗水, 沒過雞肉為准。

5、蒸鍋水開後, 入蒸鍋蒸一個小時即可。

老用藥材與烏雞相配顯得藥味十足, 這不, 小編為大家推薦這款西瓜配烏雞的食譜, 讓你在滋補的同時享受夏日清涼, 各位MM們不妨試試吧!