冬季進補吃牛肉？謹記吃牛肉的禁忌
冬季時節， 很多朋友會吃牛肉、羊肉來進補， 但是專家提醒， 吃牛肉也有不少禁忌要遵守， 下面就跟著小編來看看吃牛肉的時候有哪些事項需要特別注意吧。
吃牛肉的禁忌有哪些
1、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品， 患有腎炎的人群不適合食用， 這樣會加重腎臟負擔， 與氨茶鹼類藥物同用， 也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫認為， 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃和強健筋骨的功效， 但是它的食用量不宜過多， 每餐約80克， 過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎；白酒為大溫大熱之品， 飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱， 容易引起面赤身熱， 瘡癤惡化。
5、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、醃炙， 因為這些加工方式會使牛肉產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質， 食用後不利健康。
6、忌與豬肉同食
雖然牛肉和豬肉都是葷菜， 不至於放在一塊炒， 但是在餐桌上它們也是常客， 殊不知， 兩者是不宜同食的。 其原因有二：一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性， 而牛肉則氣味甘溫， 能補脾胃、壯腰腳， 有安中益氣之功。 二是兩者一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。 性味有所抵觸， 故不宜同食。
7、不宜與田螺同食
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣， 對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
