健康食譜

養肝助眠!春季首選紅色食物枸杞、紅棗

時序進入春天, 氣溫逐漸暖和, 中醫指出, 春天養生首重養肝, 中醫認為春氣與肝相通、肝在五行中屬木, 因此春天適合養肝, 建議可多吃深綠色、紅色食材,

如綠色波菜、枸杞、紅棗等。 只要保持心情愉悅, 便可提升免疫力, 同時能對抗失眠。 專家表示, 春天養肝主要作用是調節全身氣機和血液, 若肝臟氣機不暢、肝功能不佳, 則全身氣血運行便會紊亂, 則容易出現失眠的問題。 而失眠在傳統中醫又稱為不寐、不得眠、著不得臥。

春天養肝 提升免疫力抗失眠

失眠的病因以情志、飲食或氣血虧虛、肝機能不佳等內因居多, 外加上生活作息不規律, 由這些因素引起臟腑之心、肝、膽、腎的氣血失和, 使得陰陽失調, 導致心失所養及心神不安引起失眠的症狀。 晚上11點至淩晨3點這段時間, 是人的膽經與肝經執行時間, 此時熟睡有助肝膽經的新陳代謝, 因此建議晚上11點前就寢,

如果是容易失眠的人, 則晚上應儘量放鬆, 以免睡眠品質不好。

專家強調, 春天養肝除可多吃深綠色食材如菠菜、花椰菜等, 或紅色食材如枸杞、紅棗、紅豆等外, 也要吃對脾胃有益的甘溫食材, 像春筍、香菇、金針菇、芹菜、白木耳, 或是山藥、雞肉、牛肉等。

【緩解失眠藥膳】

1.【安神湯】:愛失眠者可以選擇服用安神湯, 有助於改善失眠。 將生百合5錢蒸熟, 加入1個蛋黃, 以200毫升水攪勻, 加入少許冰糖, 煮沸後置涼, 入睡前1小時服用。

2.【養心粥】:養心粥對於失眠, 健忘、愛做夢者有很好的療效。 準備素材, 取黨參35克、去核紅棗10枚、麥冬、茯神各10克, 以2000毫升的水煎成500毫升, 去渣後, 與洗淨的梗米和水共煮, 米熟後加入紅糖服用。

中醫對於失眠有簡單的保健穴, 大部分都會推薦以下神門穴及內關穴:

1.【神門穴】:位於手腕橫紋處, 從手小指延伸下來, 到手掌根部末端的肌腱凹陷處。

【功效】:能夠安神定志, 紓解焦慮, 也可改善失眠。

2.【內關穴】:手腕橫紋上兩寸(大約食指、中指、無名指3指併攏的寬度), 找到這個位置按壓後會發現有兩條肌腱, 穴位在兩條肌腱的中間。

【功效】:有鎮定安神, 寧心通絡的功用。 治健忘、心煩、失眠。

3.【按摩法】:用拇指用力按壓10次, 1天2-3回, 因兩穴皆在手腕附近, 可左右手交替按壓, 可改善失眠。

【健康小叮嚀】:有失眠所困擾的朋友, 平時避免喝濃茶或咖啡,

過了中午要減少或避免喝含咖啡因的飲品;避免睡前做劇烈的運動如:跑步、健身, 以免交感神經太過興奮, 反而不容易睡著。 若仍有睡眠困擾者, 可買一些可供藥食兩用的中藥材回家熬煮成茶飲來服用, 材料:酸棗仁(搗碎)12克、百合10克、桂圓5克, 加入500cc水, 中火熬煮濃縮剩下至150cc, 入睡前30分鐘服用。