春季飲食的幾個注意事項
春季是萬象更新的季節。 此時， 應該攝取哪些營養以及怎樣調整飲食呢？下面特意整理了七大春季飲食注意事項， 供大家參考。
1、營養平衡
從飲食科學的觀點來看， 春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例， 防止飲食過量、暴飲暴食， 避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
2、養肝
按中醫觀點， 春季養陽重在養肝。 患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。 且春季是細菌、病毒繁殖旺季， 肝臟具有解毒、排毒的功能， 負擔最重， 而且由於人們肝氣升發， 也會引起舊病復發， 如春季肝火上升， 會使虛弱的肺陰更虛， 故肺結核病會乘虛而入。 同時， 如果春季養生不當， 易傷肝氣。 為適應季節氣候的變化， 保持人體健康， 在飲食調理上應當注意養肝為先。
3、養陽
《黃帝內經》提出“春夏補陽”， 宜多吃些溫補陽氣的食物， 以使人體陽氣充實， 抵禦邪氣侵襲。
4、少酸多甜
唐代名醫孫思邈說：“春日宜省酸， 增甘， 以養脾氣。 ”春季為肝氣旺之時， 肝氣旺則會影響到脾， 所以春季容易出現脾胃虛弱病症;而多吃酸味的食物， 會使肝功能偏亢， 故春季飲食調養， 宜選辛、甘之品， 如紅棗、蜂蜜等， 忌酸澀。
5、清淡
此時， 飲食宜清溫平淡， 飲食宜溫熱， 忌生冷。 應少吃肥肉等高脂肪食物， 因為油膩的食物食後容易產生飽腹感， 人體也會產生疲勞現象。 胃寒的人可以經常吃點薑， 以驅寒暖胃。 有哮喘的人， 可服點生薑蜂蜜水， 以潤燥鎮喘;有慢性氣管炎的人， 應禁食或少食辛辣食物。
6、多喝水
飲水可增加迴圈血容量， 有利於養肝和代謝廢物的排泄， 可降低毒物對肝的損害。 此外， 補水還有利於腺體分泌， 尤其是膽汁等消化液的分泌。 春季飲香氣濃郁的花茶， 可有助於散發冬天積在體內的寒邪， 促進人體陽氣生髮， 鬱滯疏散。 而適量飲茶， 還可提神解困， 但春季不宜貪冷飲。
7、多食蔬菜
人們經過冬季之後， 大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況， 如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮膚病等。 因此， 隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市， 人們一定要多吃點新鮮蔬菜， 以便營養均衡， 身體健康。
春季吃什麼堪比補藥
胡桃
民間又稱長壽果， 含有豐富的維生素E不飽和脂肪酸，
芝麻
黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E， 可增加皮脂分泌改善皮膚彈性保持皮膚細膩， 是改善皮膚粗糙的最佳食物。
鴿肉
鴿肉含豐富的血紅蛋白， 脂肪含量低， 蛋白質含量比豬肉高95， 而又比雞肉更易消化吸收， 因此民間有一鴿九雞的說法。
羊肉
羊肉性熱， 溫中暖身， 補虛益氣， 每500克羊肉能提供6427卡熱量， 而羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的一半。
