夏季養生食譜有哪些 七款美食清熱透心涼

花生排骨煲木瓜

材料：木瓜， 排骨， 花生， 薑， 蜜棗， 鹽

做法：木瓜去皮去籽， 切小塊備用。 排骨洗淨飛水、花生若干、蜜棗2顆洗淨、薑切2片。

夏季養生食譜大全以上材料放入砂鍋， 一次性加足清水大火燒開， 改小火煲2-3小時， 出鍋前加鹽調味即可。

紅棗綠豆燉排骨

材料：排骨350克， 紅棗50克， 綠豆50克， 清水1200克， 鹽5克， 雞精3克， 糖1克， 薑10克

做法：將排骨斬件汆水， 紅棗洗淨， 薑切片， 綠豆洗淨待用。 洗淨鍋上火， 放入清水丶排骨丶薑片丶綠豆丶紅棗， 大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。

香菇菜心

材料：香菇、小油菜心

做法：菜心清洗乾淨。 水中加少許鹽和油， 燒開焯燙菜心。 這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤， 其他蔬菜也適用。 菜心撈出過涼。 挑選大小基本一致， 表面光潔的香菇， 去梗備用。 夏季養生食譜大全鍋中放油， 燒熱下香菇翻炒， 炒到發軟。 加適量開水燉煮。 燒開後加耗油， 糖， 根據個人口味加鹽。 轉小火燉至香菇入味， 軟而不爛。 取一長盤， 小心將菜心擺盤。 關火， 一片片的在另一邊擺上香菇。 將鍋中湯汁勾芡， 澆在香菇上即可。

菠菜牛肉粥

材料：大米100g、牛肉餡60g、菠菜50g

做法：菠菜擇洗乾淨， 放入滾水中略微汆燙， 撈起瀝幹水分， 切碎。 大米淘洗乾淨。

牛肉餡加入少許幹澱粉和鹽醃5分鐘。 夏季養生食譜大全鍋中加入1500ml清水， 大火燒開後倒入大米， 沸騰後改用小火熬制60分鐘。 之後倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾後， 加入剩餘的鹽、香蔥花和白胡椒粉調味即可。

上湯莧菜

材料：莧菜、皮蛋、鹹鴨蛋、紅辣椒、薑、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、香油

夏季養生食譜大全做法;將莧菜摘洗乾淨， 皮蛋、鹹鴨蛋分別切碎， 紅辣椒、姜切成絲， 蒜拍碎備用;坐鍋點火倒入油， 待油熱後放入薑、蒜、紅辣椒絲、皮蛋、鹹鴨蛋大火翻炒， 再放入莧菜翻炒片刻， 倒入少許清水燒開， 加入鹽、雞精、胡椒粉、香油調味出鍋即可。