自制涼茶 夏季食療的最佳選擇
炎熱的天氣對人體的傷害不小， 很多人都在尋找清熱降火又進補的食物。 專家告訴我們， 這個時候不妨嘗試自制涼茶， 比外面賣的要干凈、純粹， 不會摻雜太多非中藥因素， 同時對于清涼進補也有不少好處。 下面我們就一起來看看怎樣自制涼茶。
▲苦瓜蜜
茶苦瓜干15克， 蜂蜜1大匙。 苦瓜干放入杯中， 沖入300毫升開水， 加蓋悶泡約12分鐘， 加入蜂蜜調勻即可飲用。 本茶能清熱， 降血壓。 苦瓜干清熱退火， 祛暑氣， 幫助體內毒素排出。
▲枸杞防暑
茶枸杞子10克， 薄荷3克， 五味子12克， 菊花6克。 將原料放人杯中， 沖人3D0毫升開水， 加蓋悶泡10分鐘即可飲用。 本茶能補肺生津， 治暑熱煩渴。 薄荷性涼， 具有發散體熱功效;五味子可補腎潤肺， 用于體虛多汗、失眠多夢者， 能安神醒腦， 提高工作效率。
▲菊芍飲
菊花、金銀花各10克， 白芍12克， 白糖1～2匙。 將原料放人杯中， 加入300毫升開水泡開， 加蓋悶泡10分鐘， 濾出殘渣， 加入白糖調勻， 即可飲用。 本茶能清熱解毒， 消暑生津。 菊花、金銀花有保護喉嚨、緩解聲帶疲勞作用， 對于咽喉腫痛有清熱作用;白芍具有清肝火、利尿的功效。
▲復方烏梅茶
烏梅10克， 五味子5克， 紅棗3顆， 茶葉2克。 將原料放入杯中， 沖入300毫升開水， 加蓋悶泡10分鐘， 濾除殘渣即可飲用。 本茶能生津止渴， 清燥潤肺。 五味子具有潤肺、止咳功效;烏梅味甘， 有潤肺、止咳功能;紅棗可補中益氣、生津安眠。
▲清補涼湯
干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15克， 芡實、大棗、玉竹各10克， 白糖1～2大匙。 鍋中倒入3杯水， 放入除桂圓于之外的原料， 以中火煮開， 改小火熬煮20～30分鐘， 再加入桂圓干繼續以小火煮2～3分鐘， 最后加入白糖， 盛入碗中即可食用。 本茶能健脾益氣， 滋陰潤肺。 玉竹有滋陰潤肺、生津養胃功效， 芡實有補氣、健脾、祛濕功效。
▲綠豆銀耳湯
綠豆60克， 銀耳15克， 枸杞子10克， 冰糖1～2大匙。 綠豆洗凈， 泡2～3小時備用;銀耳洗凈泡1小時， 撈出， 再清洗一次， 去除蒂頭， 以刀剁成泥備用。 鍋中倒入600毫升水， 放入所有原料， 以中火煮開， 改小火熬煮30～40分鐘， 最后加入冰糖， 盛入碗中即可食用。 本茶能益氣補血， 增強免疫力。 綠豆有消暑解毒、祛熱利尿及解渴等功效。
▲赤小豆西瓜皮湯
赤小豆50克，西瓜皮50克，白茅根50克。赤小豆淘凈，西瓜皮、白茅根切碎。將赤小豆、西瓜皮、白茅根放入鍋中，用旺火煮沸，再用小火煮2小時。本湯有祛淤降脂、健脾利濕之功效。
▲三根飲將
白茅根100克、蘆根50克、菠菜根100克切段，加水共煎，去白茅根、蘆根，留菠菜根食用，飲湯汁，有清熱涼血、清腸胃熱毒、順氣化積之效。對中暑伴有便秘者更有效。
▲西瓜翠衣湯
新鮮西瓜皮(去瓤)一個，白糖適量。將西瓜外邊一層綠皮薄薄削下，洗凈后切成碎塊，放水煎煮30分鐘，去渣取汁，再加入白糖攪勻，涼后代茶喝。有清熱解暑之功效。
▲赤小豆西瓜皮湯
赤小豆50克，西瓜皮50克，白茅根50克。赤小豆淘凈，西瓜皮、白茅根切碎。將赤小豆、西瓜皮、白茅根放入鍋中，用旺火煮沸，再用小火煮2小時。本湯有祛淤降脂、健脾利濕之功效。
▲三根飲將
白茅根100克、蘆根50克、菠菜根100克切段，加水共煎，去白茅根、蘆根，留菠菜根食用，飲湯汁，有清熱涼血、清腸胃熱毒、順氣化積之效。對中暑伴有便秘者更有效。
▲西瓜翠衣湯
新鮮西瓜皮(去瓤)一個，白糖適量。將西瓜外邊一層綠皮薄薄削下，洗凈后切成碎塊，放水煎煮30分鐘，去渣取汁，再加入白糖攪勻，涼后代茶喝。有清熱解暑之功效。
