高壓鍋土豆燉牛肉的做法和步驟

高壓鍋土豆燉牛肉， 是當前比較普遍的一種美食結構， 通過這樣的一個製作方法， 不再簡單， 而且加上土豆燉牛肉的營養價值高， 所以現在很多的家庭都在選擇， 那麼高壓鍋土豆燉牛肉的做法和步驟有哪些?為了你能儘快學會， 就來一起瞭解下面介紹吧。

土豆燉牛肉 的做法 將牛腩入鍋中炒至變色， 加入適量料酒去腥， 然後加入醬油炒均勻 (鹹度介於老抽和生抽之間的醬油， 羊醬油等， 如果沒 有這種鹹度剛好的醬油， 可以老抽+生抽組合使用， 或者只加老抽， 鹹 度用鹽來調整); 加入切好的胡蘿蔔和土豆塊， 繼續小火燉半個小時即可;

材料：牛腰窩肉、土豆、胡蘿蔔 調味料：啤酒一聽， 醬油、鹽、冰糖、蔥姜段、大料、香葉

做法：

1、牛肉切3CM大小塊， 焯水備用。

2、放入高壓鍋加啤酒一聽， 不用水， 加入醬油、鹽、冰糖、蔥姜段、大料、香葉， 燉20分鐘。 鹽糖比1:1， 醬油2大勺。

3、放氣後放入土豆塊、胡蘿蔔塊，

開蓋繼續燉15分鐘， 至土豆綿軟即可。

萱宜溫情提示： 在這個寒冷的冬天， 一鍋暖暖的燉菜最暖心， 簡單的土豆燉牛肉是最容易上手， 也最家常， 酥爛的牛肉和入口即化的土豆讓人惦記， 找回記憶。

牛肉酥爛的方法;

1、放幾個山楂， 但不要用金屬鍋。

2、放聽啤酒， 不加水， 麥香肉香渾然一體。

3、放一勺番茄醬， 與山楂異曲同工。

高壓鍋土豆燉牛肉

新鮮牛肉， 新鮮土豆， 蔥， 薑， 川花椒， 白胡椒， 料酒， 鹽， 醬油， 白糖， 陳皮。 做法： 把牛肉洗淨， 切成一寸見放的塊， 在冷水中浸半小時左右， 倒去血水再洗幾次後放入高壓鍋裡， 加冷水沒

過牛肉， 放進蔥段， 薑片， 十到二十粒花椒， 五到六粒胡椒， 適量料酒， 鹽， 醬油， 少量白糖， 一兩片陳皮， 用筷子把肉和佐料攪拌均勻。

把高壓鍋放在大火上， 蓋好鍋蓋， 待牛肉完全煮開鍋， 有大量蒸氣冒出時， 蓋上限壓錘， 改中小火， 燉十五到二十分鐘關火。 溫度降低後， 慢慢取下限壓錘， 打開鍋蓋， 盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和鹹淡， 根據口味再加適量調料， 蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。 特點： 營養豐富， 味道鮮美， 涼吃熱吃均可， 與多種主食(如米飯， 米粉， 麵條， 饅頭等)搭配都好。

高壓鍋土豆燉牛肉的做法和步驟， 本篇內容就詳細做了詳細的介紹， 所以對於想儘快學會高壓鍋土豆燉牛肉的人， 那麼一定要充分瞭解以上的做法和步驟， 只有瞭解了它的做法和步驟， 再加上自己多做幾次?就能儘快學會高壓鍋土豆燉牛肉。