新鮮的桔子皮能吃嗎？看完後要引起警惕

眾所周知， 陳皮具有非常高的藥用價值， 而陳皮就是橘子皮經過處理後得來的， 所以人們本能的以為新鮮的桔子皮一樣可以吃， 但專家表示， 新鮮橘子皮和陳皮不一樣， 大家最好不要吃。

一、新鮮的橘子皮千萬別吃

中醫提醒新鮮的橘子皮千萬別用。 知道， 橘子皮和中藥陳皮是同一種東西， 具有很好的藥用價值。 於是很多人喜歡將剝出來的橘子皮收集起來， 並泡水喝。 中醫專家指出， 新鮮的橘子皮不能吃。

專家表示， 鮮橘皮經過晾乾炮製後才是陳皮， 橘子皮陳得越久越好， 一般應放置隔年後再用。 陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥， 用其泡茶飲， 確實能清熱化痰。 用鮮橘子皮泡水就不同了， 由於鮮橘皮中含揮發油較多， 容易刺激消化道， 進而導致消化功能紊亂。

另外， 新鮮橘皮刺激腸胃， 還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑， 一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨。

因此， 最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒， 自己曬制陳皮時， 還要注意表面發黴的橘皮也不要使用。

因此， 新鮮的橘子皮最好晾乾， 並放置起來， 最好隔年再用。

二、鮮橘皮不宜泡水喝的另一個原因是， 鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染，

這些化學製劑有損人體健康。 為防止橘子樹遭病蟲害， 從開花到結果期間， 要多次噴灑農藥， 且大部分農藥不能分解， 一旦殘留在橘子表面， 就很難去除。 此外， 為防止細菌侵入橘子內， 果農摘下橘子後， 大多用保鮮劑浸泡後再上市。 保鮮劑能抑制橘子表面的細菌、延長保鮮期， 這雖然對果肉沒有影響， 但在橘子皮上難以避免會殘留有部分毒素。 用這種鮮橘子皮直接泡水喝， 可能對健康產生不利影響。

三、食用橘子該注意：

1、服藥忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C， 服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時， 均應忌食橘子。

2、忌鮮橘皮泡茶飲

摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市， 保鮮劑為一種化學製劑， 浸泡過的橘子對果肉沒有影響， 但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉， 若用這樣的橘子皮泡水代茶飲， 有損健康。

3、橘子不能多吃

據測， 每天吃3個橘子， 就能滿足每人每天對維生素C的需要量。 若食用過多， 過量攝入維生素C時，

體內代謝的草酸會增多， 易引起尿結石、腎結石。 另外多吃對口腔和牙齒有害。 吃桔子過多， 對兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。