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立夏養生食譜之魚腥草拌萵筍

立夏吃什麼養生?立夏吃苣可以通氣, 下面為大家介紹一款立夏養生食譜——魚腥草拌萵筍, 一起來看看吧!

立夏吃什麼 萵苣通氣

苣, 又名萵苣筍、萵筍、千金菜。 中醫認為, 萵苣性味苦、甘、涼, 入大腸、脾、胃經, 有清熱利尿、通脈下乳之功效。

萵苣含有大量植物纖維素, 能促進腸壁蠕動、通利消化道, 可治療便秘, 是貧血患者的最佳食料。

立夏養生推薦食譜:魚腥草拌萵筍

食材:

魚腥草50克, 萵筍250克, 大蒜、蔥各10克, 薑、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

做法:

1、魚腥草摘去雜質老根, 洗淨切段, 用沸水焯後撈出, 加食鹽攪拌醃漬待用。 萵筍削皮去葉, 沖洗乾淨, 切成1寸長粗絲, 用鹽醃漬瀝水待用。

2、蔥、薑、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。 將萵筍絲、魚腥草放在盤內, 加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻, 淋上香油即成。

功效:清熱解毒, 利濕祛痰。 對肺熱咳嗽, 痰多粘稠, 小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。

上面就是為大家介紹的魚腥草拌萵筍的具體做法, 立夏不知吃什麼就試試上面的食譜吧。