新鮮玉米粒怎麼做好吃
玉米是我們常吃的一種主食， 玉米的營養價值比較高， 它屬於粗糧之一， 具有很好的調理腸胃的作用， 另外脂肪含量相對比較低， 含有比較豐富的膳食纖維， 對於人體的腸道健康能夠發揮一定的調理作用。 平時我們買的玉米棒， 可以把玉米粒剝下來， 然後做一些菜品， 也可以做一些甜品。
鮮香菇炒玉米粒
材料：新鮮玉米粒300克， 新鮮豌豆50克， 新鮮香菇6個， 菜油11/2湯匙， 鹽1/4茶匙
做法
1.玉米， 豌豆洗淨， 瀝幹水。 新鮮香菇 洗淨， 5個蘑菇切成玉米大小的粒， 1個蘑菇切薄片。
2.炒鍋在大火上預熱， 放菜油， 熱至七成， 放蘑菇， 炒2分鐘， 加玉米， 炒3分鐘， 至玉米外觀有棕黃點開始形成， 加鹽炒勻。 加豌豆， 炒3分鐘即好。
玉米粒小餐包
材料：高筋麵粉200克， 甜玉米200克左右， 低筋麵粉50克， 雞蛋一個， 55克（留下少許刷表面）， 水125克左右， 鹽2克， 白糖15克， 酵母2.5克， 黃油15克， 沙拉醬少許， 椰蓉
做法
1.將除黃油外的所有原料揉至光滑， 再加入黃油揉至不容易破裂的薄膜。 放在容器中發酵至兩倍大。 為了保濕， 容器上面蓋保鮮膜， 為了方便取出麵團， 容器裡抹油
2.發酵好後的麵團分成九份
3.滾圓後靜置15分鐘
4.然後準備內餡， 將玉米瀝幹水份， 加入沙拉醬， 不放也可
5.攪拌均勻
6.將小麵團擀圓， 包入玉米粒， 包的時候， 注意麵團邊緣不要碰到玉米， 否則很難捏緊
7.然後捏緊
8.放入烤盤中
9.放在濕度80度， 溫度32度左右的環境中發酵至兩倍大
10.烤前， 在麵包表面灑些椰蓉， 烤箱190度預熱， 中層， 烤10-12分鐘取出。
