秋冬過渡季不宜大量進補肉類
但是， 秋季真的是進補的最佳季節嗎人們在秋冬季節的進補又經常會陷入哪些誤區如今， 立冬已過， 氣溫逐漸下降， 人的胃口也越來也好， 那麼在這秋冬交替的時節， 應該如何進補呢為此， 我們特意採訪了廣州中醫藥大學第一附屬醫院陳瑞芳主任， 看看她對於秋冬季節的養生進補有何建議。
誤區一：秋季是進補的最佳季節
專家解讀：秋季應以滋陰潤燥、調理脾胃為主， 不宜逢肉必補
民間素來有“貼秋膘”的習慣， 因此秋風一起， 人們總是紛紛購買進補食材大量進補， 更有甚者甚至認為所謂進補則必須有肉，
廣州中醫藥大學第一附屬醫院陳瑞芳主任認為， 秋冬季節， 嶺南地區， 尤其是廣州的氣溫還不算太低， 主要是以燥為主， 此時不適合大量進補。 尤其是對於一些體質比較虛弱的人來說， 應該以調理脾胃為主， 先將脾胃的消化功能調理好， 為冬季進補打下良好的基礎。 而到了冬季， 氣溫比較寒冷， 人的食欲也會比較好， 這時候就可以適量進食一些肉類來進補， 可以達到防寒和禦寒的目的。
陳瑞芳主任解釋， 秋季的氣候以燥為主， 因此秋季飲食養生應該以滋陰潤燥為主， 但是並不是說秋季就不可以吃肉進補。
對於想在秋季進補的人來說， 鴨肉和兔肉都是比較適合進補的肉類，
然而， 陳瑞芳主任也強調， 秋季不是進補的最佳季節， 因為經歷了漫長的夏季之後， 人們由於頻繁的進食冷飲、涼食等， 脾胃功能比較虛弱， 因此秋季主要以滋陰潤燥， 調理脾胃為主， 而進補則要等到冬季來臨以後才比較合適。 一般來說， 為了調理脾胃， 人們可以用淮山、沙參燉雞肉或者兔肉來吃。 對於秋季有慢性咽喉炎、容易咳嗽的人來說， 用川貝燉瘦肉、青欖燉瘦肉可以緩解咽喉不適、咳嗽的症狀。
誤區二：秋季食羊肉補腎
專家解讀：羊肉不適宜在秋季進補， 冬天補腎更合適
補腎一直以來都是一個頗受關注的話題， 尤其是對於喜歡在秋季進補的人來說， 深秋氣溫逐漸下降， 羊肉就成了補腎者餐桌上的“常客”。 可也有人認為， 羊肉是溫補性的肉類， 不適合在深秋季節進補， 那麼秋季進食羊肉補腎到底合不合適
陳瑞芳主任認為， 就廣州地區來說， 在秋季進補羊肉不太適合， 除非是個人的體質非常寒的陽虛體質， 這類人群就可以在秋天適當的進補一些羊肉， 但是還是建議等到冬天以後再來進食羊肉比較合適， 因為冬天是一個“養藏”的季節， 比較適合補腎養腎。
此外， 陳瑞芳主任還解釋到，
誤區三：人參滋補， 多多益善
專家解讀：人參一周燉一次即可
人參名貴， 幾千年來， 在中草藥中都被列為“上品”。 《神農本草經》中就認為， 人參有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效， “久服輕身延年”。 因此， 人參也成為了進補的必備食材之一， 屢屢被端上餐桌。
人參確實是大補之藥， 但是這般“金貴”的滋補品真的人人適合， 多多益善嗎
陳瑞芳主任表示， 人參偏於補氣力， 具有補氣、補陽的作用。 一般來說， 陰虛火旺體質和平時容易上火的人群就不適宜食用， 陽虛體質者和典型的氣虛體質者則比較適合進補人參。 但如果是氣虛體質， 平時又比較容易上火的人想要進補人參， 那麼應該在冬至以後再進補， 而且是早上進食會比較好， 不那麼容易上火。
此外， 陳瑞芳主任還提醒人們， 不要認為人參大補就大量進食， 濫吃、濫用人參非但不能達到其原有的效果， 還有可能會產生各種不適症狀。 因此， 人參進補應該要辯證， 不宜濫服， 大概一周燉一次， 一次大約10克至15克， 連續吃兩到三周即可。
此外， 陳瑞芳主任還強調， 藥膳進補要在沒有感冒或者拉肚子的情況下進行， 因為在胃口比較好， 肚子沒有飽脹感的情況下進補藥膳， 吸收的效果會比較好， 也更容易達到藥膳食療的目的。 同時， 進補還應注重氣候， 氣候比較寒冷的時候進補相對來說效果也會比較好。
秋冬過渡季節進補注意什麼
既然秋天不適合大量進補， 應以調理脾胃為先， 那麼秋冬過渡季節應該如何飲食養生才正確
陳瑞芳主任認為， 深秋季節天氣還是比較乾燥， 很多人容易出現口幹、咽幹舌燥、大便秘結等症狀， 這種情況下可以用沙參和麥冬煮水當茶喝， 可以緩解秋燥的症狀。 除此之外， 還可以用沙參、麥冬燉鴨肉、兔肉或者瘦肉都是不錯的選擇。 對於脾胃虛弱，平時容易拉肚子的人來說，可以用淮山、蓮子煲粥或者燉湯喝，同樣可以起到調理脾胃的效果。只有將脾胃調理好了，才能為冬季的進補做好準備。(
對於脾胃虛弱，平時容易拉肚子的人來說，可以用淮山、蓮子煲粥或者燉湯喝，同樣可以起到調理脾胃的效果。只有將脾胃調理好了，才能為冬季的進補做好準備。(