立秋：先調脾胃後進補

立秋時間：西曆8月7日， 農曆七月十四。

立秋以後， 許多地方都有“貼秋膘”的習俗， 但如果剛立秋就忙著進補， 不僅達不到應有的效果，

還會生出諸多弊端。 這是因為， 在酷暑難耐的夏季， 人們常常因為苦夏或過食冷飲等原因， 存在不同程度的脾胃虛弱， 此時如果大量進食補品， 特別是過於滋膩的養陰之品， 會進一步加重脾胃負擔， 使長期處於“虛弱”狀態的胃腸無法承受“突如其來”的補品， 易導致消化功能紊亂， 因此， 秋季進補之前重要的是先調理脾胃， 為更好地接受秋冬季節的補品做好準備。

在我國大部分地區， 立秋後很長一段時間， 氣溫通常較高， 空氣濕度也較大。 在這樣的氣候條件下， 調理脾胃須側重於清熱、利濕、健脾， 不妨多吃一點綠豆、扁豆、薏米等， 以使體內的濕熱之邪從小便排出， 促進脾胃功能的恢復。 其次， 調理脾胃還要因人而異。 具體而言，

以下三類人要格外注意：

第一， 脾虛患者。 脾虛的人常常表現為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃， 這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物， 以促進脾胃功能的恢復， 如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。 食粥能和胃、補脾、潤燥， 因此， 若用上述食物煮粥食用， 療效更佳。

第二， 胃火旺盛者。 平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友， 日久易化熱生火， 積熱於腸胃， 表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。 這類朋友進補前一定要注意清泄胃中之火。 適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等， 待胃火退後再進補。

第三， 老年人及兒童。 由於消化能力較弱， 胃中常有積滯宿食， 表現為食欲不振或食後腹脹。

因此， 在進補前應注重消食和胃， 不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。 症狀嚴重者可在醫生的指導下服用保和丸、香砂養胃丸等。

除了陽虛體質者外， 不要過多食用溫熱的食物或藥物， 如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂、附片等， 否則極易加重秋燥。 （健康時報特約專家 莊乾竹）