什麼蔬菜適合糖尿病患者

現在糖尿病也已經是一種特別多見的疾病了， 特別都是在中老年身上常見， 這一疾病的出現當然對患者的日常的生活會有很大的限制， 特別是在飲食方面一定要有很多忌口的食物， 例如就不能夠多吃甜食， 但是可以多吃一些蔬菜， 對身體的健康很有益處。

餓了可以吃蔬菜

專家指出如果患有糖尿病， 一般都會經常的感到饑餓， 這時如果能夠用一些蔬菜來填補， 比吃其他的東西好多了， 特別是胡蘿蔔， 萵筍， 番茄， 和黃瓜， 這些蔬菜的維生素含量都很高， 熱量也不高， 對於糖尿病患者是很好的選擇。

[萵苣]萵苣含有較多的煙酸， 而煙酸是胰島素的啟動劑。 糖尿病患者常吃萵苣， 可以改善糖代謝功能。

[苦瓜]苦瓜素有植物胰島素之稱。 藥理實驗發現， 苦瓜所含的苦瓜皂甙有非常明顯的降血糖作用。 苦瓜素不僅有類似胰島素樣作用， 還有刺激胰島素釋放的功能。

[洋蔥]研究證實， 洋蔥所含的S-甲基半胱氨酸亞碸具有降低血糖和血脂的作用。 此外， 洋蔥中所含的磺脲丁酸， 可通過促進細胞對糖的利用而間接地起到降糖作用。

儘量生吃菜

在多數情況下， 生吃新鮮蔬菜能夠最大限度地保存營養。 生吃蔬菜的方法包括榨汁、涼拌等。 但要注意蔬菜的消毒處理， 切忌用切過生肉的菜板和菜刀切菜。 涼拌蔬菜時， 加上醋、蒜和薑末， 既能調味， 又能殺菌。 做好的涼拌菜最好在當頓吃完。

通過以上對糖尿病患者應該多吃一些蔬菜的介紹， 希望患有這一疾病的人都要重視了， 如果您的家人患有糖尿病， 您也可以很好的提醒他們應該多吃一些蔬菜， 對身體有很大的好處。