你對食物的態度帶有“短缺”烙印嗎
我父母(78歲和68歲)最近在我家裡持續生活了一年多， 我有機會近距離關注他們的飲食， 特別是他們對食物的態度。 通過對比他們和我自己對食物態度的相同和不同之處， 對比他們和我兒子對食物態度的不同之處， 我的發現也許並不新奇， 但肯定令人唏噓。
1.食物“絕對”不能浪費。
不丟棄任何哪怕一小塊食物， 剩菜放3天也不會倒掉， 除非有明顯的腐敗變質。 我時常在冰箱冷藏室發現放置很久的剩飯剩菜、肉類的邊角餘料(比如肉皮、肥肉等)。 經過我多次勸說之後， 他們才放棄了把兒媳婦丟棄的食物再撿回來的衝動。 所有食物必須吃掉， 萬萬不能扔掉。
2.先吃“壞”的食物， “好”的食物先存起來。
朋友送一隻雞， 第一餐吃的一定是雞爪、雞架、雞脖等較差的部分， 而雞腿、雞翅等較好的部分一定要留起來以後吃。 一箱水果， 一定要先吃小的、壞的、不景氣的;大的、好的、光澤新鮮的一定要留起來(這導致有時候好的水果也變壞了)。
3.食物本身最重要， 菜肴色香味並不重要。
他們當然知道哪個菜肴味道好， 哪個菜肴味道不好， 但他們並不會因為味道不好而拒絕菜肴。 換言之， 不論那個菜肴多難吃， 他們都會很正常地吃下去， 難吃與否並不重要， 不能丟棄最重要。 當我問他們某個菜肴味道怎麼， 或者告訴他們某個菜肴味道有某種缺陷時， 他們往往不以為然， 好像我在講一個毫無意義的話題。 這時候我甚至會有一絲悲傷， 難道他們已經失去感受好吃和難吃的能力了嗎?但並非如此，
4.食物非常重要， 要優先提供給“重要的人”。
我兒子高中住校， 每個週末回來他們幾乎都會加菜加肉， 很多時候他們會把肉類魚蝦留到週末吃， 儘管我兒子已經屬於肥胖體型。 除孫子外，
5.餐餐要吃飽， 一頓不能少。
因為父母體重都嚴重超標， 我經常現場提醒他們少吃一點， 不要加飯， 不要盛滿碗， 不要打掃吃不完的菜肴……但收效甚微。 想讓他們在7分飽時停下來是很難的。 他們吃飯的速度太快(這一點我也一樣， 是“家傳”)， 不利於控制食量。 父親快80歲了， 他最自豪的事情之一就是能吃， 啥都能吃。
6.關注食物本身，不關注身體需要。
因為肥胖和高血脂(高甘油三酯血症)，我一發現父母晚上吃堅果就阻止，但他們總是有各種理由，比如白天沒時間吃啦，再不吃兒媳婦就拿去送人啦，拿回家就是要吃的啊……。有朋友送一大罐蜂蜜讓我品鑒，很快就被父母吃光了(當然我也吃了)，儘管我已經告訴他們蜂蜜不適合他們吃。
結論：
顯而易見，我父母對食物的態度帶著食物“短缺”時代的烙印。“短缺”的烙印是如此深刻，以至於經歷十餘年並不短缺的城市生活還歷久彌新。因為“短缺”已經成為他們的一種生活方式，伴隨著他們，不但影響了他們對食物的態度，還影響了他們的性格、表達愛的方式、身體健康……
6.關注食物本身，不關注身體需要。
因為肥胖和高血脂(高甘油三酯血症)，我一發現父母晚上吃堅果就阻止，但他們總是有各種理由，比如白天沒時間吃啦，再不吃兒媳婦就拿去送人啦，拿回家就是要吃的啊……。有朋友送一大罐蜂蜜讓我品鑒，很快就被父母吃光了(當然我也吃了)，儘管我已經告訴他們蜂蜜不適合他們吃。
結論：
顯而易見，我父母對食物的態度帶著食物“短缺”時代的烙印。“短缺”的烙印是如此深刻，以至於經歷十餘年並不短缺的城市生活還歷久彌新。因為“短缺”已經成為他們的一種生活方式，伴隨著他們，不但影響了他們對食物的態度，還影響了他們的性格、表達愛的方式、身體健康……
