油菜怎么做
油菜是蔬菜一種, 這樣的蔬菜在含有的營養元素上, 也是比較豐富, 對它的選擇, 是完全可以放心的, 它對人體健康不會有任何的損害, 很多人在減肥的時候, 都是會以油菜為主, 所以在對它選擇上, 都是完全可以放心進行的, 那油菜怎么做呢, 制作油菜并不是很難。
不過很多人對油菜怎么做并不是很了解, 在制作這樣佳肴前, 需要對它的制作方法進行認識, 使得制作油菜的時候, 可以知道該如何制作最佳。
油菜怎么做:
魚香油菜心
材料
主料:油菜500克,
調料:植物油35克, 豆瓣醬15克, 白砂糖25克, 醋10克, 醬油10克, 味精3克, 鹽5克, 豌豆淀粉10克, 大蔥5克, 姜5克, 豆瓣醬5克
做法
1.將油菜洗凈、切成3厘米長的段;
2.蔥、姜、蒜切成末, 豆瓣醬剁細;
3.用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、淀粉對汁待用;
4.鍋中放植物油20克燒熱, 油菜下鍋, 稍炒, 倒在盤中;
5.鍋中放15克植物油, 把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋, 煸炒;
6.待出香味, 烹入對好的炒熟;
7.再將油菜下鍋炒勻即成。
香菇扒油菜
材料
香菇, 油菜, 熱水適量, 蒜茸, 蔥沫, 鹽, 糖, 雞精, 味精, 水淀粉
做法
1.香菇洗凈, 剪去跟部, 再斜刀切成抹刀片。 油菜用清水沖洗干凈待用。
2.鍋中放入適量熱水, 大火燒沸后將油菜放入, 煮至斷生, 取出瀝干水分。 (這一步也可以省略)
3.接著將香菇片放入沸水中煮兩分鐘, 隨后取出瀝干水分待用。
4.起鍋入油, 待油熱后, 將蒜茸和蔥沫放入爆香, 然后放入焯好的油菜心和香菇片, 加入鹽、糖, 翻炒片刻, 最后加入雞精或味精。
5.最后調入水淀粉, 將湯汁收稠即可。
以上就是對油菜怎么做詳細介紹, 這些制作油菜方法是不錯之選, 在食材搭配上都是可以根據自己的喜愛進行, 那吃油菜,