小米百合粥能夠清熱解毒

文章導讀

冬天已經到來， 很多朋友因為寒冷而不願意早起來做早餐。 要知道， 不吃早餐會影響人們的健康， 因此， 人們可以選擇在冬天做些比較簡單的早餐， 譬如說粥， 這樣不僅能夠補充營養， 也可以不用太早起來。 那麼， 冬天人們適合吃點什麼樣的粥呢?其實人們可以選擇小米百合粥， 能夠清熱解毒。

小米百合粥不僅製作簡單、不費時間， 而且還可以清熱解毒、潤燥， 是一種十分適合冬天吃的粥。 接下來， 我們一起來看看小米百合粥的做法吧。

食材：新鮮百合適量， 小米適量， 冰糖少許

做法：

1、將百合剝開洗淨， 小米輕淘洗淨;

2、鍋中放水， 加入小米後熬粥30分鐘後， 加入洗淨的百合繼續熬煮5分鐘;

3、加入適量冰糖， 關火後即可食用。

小米百合粥滋陰潤燥， 清熱解毒， 同時富含各種營養素， 是最佳的清熱粥品。

中醫認為， 小米性味甘涼， 專入腎經， 兼入脾、胃， 可健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。

而百合性微寒， 入心經， 具有潤燥清熱作用， 中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效， 中醫上也講鮮百合具有養心安神， 潤肺止咳的功效， 對病後虛弱的人非常有益。 但風寒咳嗽、體質虛寒、脾胃不佳的人最好不要多吃。

從西醫營養學的角度來進行分析， 除了豐富的鐵質外， 小米還有蛋白質、複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等元素， 由於小米不需精製， 它保存了許多的維生素和無機鹽， 小米中的維生素B1可達大米的幾倍， 小米中的無機鹽含量也高於大米， 因此用小米熬粥是從我國古代就傳下來的營養粥品， 中國北方許多婦女在生育後， 都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。 小米熬粥營養價值豐富，

有“代參湯”之美稱。 同時， 小米和百合都具有減輕皺紋、色斑、色素沉著、有益皮膚新陳代謝的功效， 因此更加適合婦女食用， 多食對女性身心健康、美容養顏都有很不錯的功效。

溫馨提示：從上文我們知道， 小米百合粥十分適合冬天食用， 它不僅能夠清熱解毒， 還能夠健脾和為、補益虛損等。 因此， 很多朋友在冬天都會做下小米百合粥來吃。 喜歡吃粥的人們可以嘗試下做些小米百合粥， 有助於健康。