預防感冒-“生薑肉”煮紅糖水喝

寒冷的冬季， 很容易傷風感冒， 很多人會自製一碗熱騰騰的生薑紅糖水， 來發汗驅寒， 減輕感冒症狀。 但是， 你知道嗎?製作生薑紅糖水時， 如果生薑沒有去皮， 不僅會影響療效， 甚至可能適得其反。

中醫認為， 生薑性溫、味辛， 具有發汗解表的功效。 而生薑皮性涼、味辛， 具有利水消腫的作用。 因此有“留姜皮則涼， 去姜皮則熱”的說法。

冬季傷風感冒屬於寒證， 要用溫熱的生薑來散寒解表。 若生薑不去皮， 則涼性的生薑皮會影響生薑本身的溫性， 使得驅寒解表的功效大大降低。 因此， 用生薑治療風寒感冒時， 一定要去皮。