夏季吃什麼食物最好 必吃八種“狀元”食物
夏季吃什麼食物最好?夏季氣溫升高、天氣炎熱。 炎熱的天氣讓很多人都沒了胃口， 所以夏季的飲食顯得更為重要， 吃得對， 胃口好， 能防酷暑;吃不對， 則越吃越沒勁， 不利於健康。 那麼夏季應該吃哪些食物呢?下面小編為大家介紹八種“狀元”食物， 大家可不要錯過了。
第一鮮——鯉魚
上榜理由：夏初的鯉魚正值產卵季， 體內積蓄了很多脂肪和營養成分， 身體肥碩而結實， 因此肉的味道最鮮美。 夏季氣候溫熱潮濕， 適當喝些鯉魚湯， 有助於祛濕開胃、利水消腫。 而從營養學角度來說， 鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，
最佳搭配：濕熱天氣裡， 吃鯉魚可以適當加一些祛濕的食材一起煲湯， 比如陳皮、冬瓜、蔥白等。 咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝一起煮湯食用， 可止咳平喘。 而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方。
最佳烹調方式：夏季人容易燥熱， 可以選擇清蒸、燉湯等。
第一肉——鴨肉
上榜理由：四季之中， 鴨肉特別適合夏季食用， 俗話說得好：“防苦夏吃吃鴨”。 鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養料， 而且能防治疾病。 鴨屬水禽， 性寒涼， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看， 凡體內有熱的人適宜食鴨肉， 體質虛弱、食欲不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
最佳搭配：可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜燉食。
最佳烹調方式：“雞肉湯， 鴨肉味”， 夏季在食用鴨肉時最好燉食， 不但味道好， 而且最滋補。
第一菜——黃瓜
上榜理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕， 暑濕侵入人體後會導致毛孔張開， 過多出汗， 造成氣虛， 還會引起脾胃功能失調、消化不良。
最佳搭配：蒜泥搭配黃瓜， 有殺菌、增進食欲的功效。
最佳烹調方式：涼拌黃瓜是最好的吃法。 脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜， 或者做黃瓜餡水餃。
第一穀——薏米
上榜理由：薏米性味甘淡微寒， 含有維生素B1和多種氨基酸， 《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃， 補肺清熱。 ”有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕的食物。
薏米可清除體內濕毒。 盛夏時節陰雨連綿， 空氣濕黏， 這時吃些薏米粥， 可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
最佳搭配：薏米紅豆粥。 既除濕， 又補心， 還能健脾胃。
最佳烹調方式：煮粥。 暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能， 粥易於消化， 既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分， 還能快速補充血糖和能量， 是消暑的最佳主食。
第一菌——木耳
上榜理由：木耳味甘、性平， 歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱， 夏天多吃點黑木耳， 一方面有利於排毒通便， 另一方面有涼血、增加食欲之效。
最佳搭配：銀耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效。 將雙耳用溫水泡發後， 與冰糖和水一起， 放蒸籠中蒸熟， 製成雙耳湯， 具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。
最佳烹調方式：清炒、涼拌、做湯均可。
第一粥——綠豆粥
上榜理由：綠豆有“食中佳品， 濟世之食穀”之美稱。 在炎炎夏日， 綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 綠豆亦食亦藥， 可用以清熱解毒、消暑、利水， 治暑熱煩渴、水腫等。 不過應注意， 綠豆屬於涼性藥食之品， 身體虛寒或脾胃虛寒者不宜過量飲用， 否則會出現腹痛腹瀉。
最佳搭配：可以搭配大米或者黑豆等其他豆類做成雜豆粥， 能補充更多的微量元素和B族維生素。
第一瓜——西瓜
上榜理由：我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜， 不用把藥抓”。 西瓜性寒， 味甘， 歸心、胃、膀胱經， 具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;經常飲酒的人體內偏熱， 若能常吃些西瓜能清火解熱，還能加強肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。
最佳烹調方式：西瓜可以生吃，也可以榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用來煮水、炒菜。
第一飲——酸梅湯
上榜理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種。《本草綱目》記載：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
家常做法：
材料：幹烏梅250克，山楂250克，桂花50克，甘草50克，冰片糖或者紅糖少許。
方法：幹烏梅和山楂必須先加水泡開;連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來;在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開，煮沸後，加入適量冰糖或紅糖，小火熬煮7個小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
夏季天氣雖然炎熱，但我們只要進補有方，也能不減我們的食欲，吃好，吃對食物，是養顏工作必不可少的環節，所以夏季在飲食方面一定要注意不要吃錯食物。
若能常吃些西瓜能清火解熱，還能加強肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。最佳烹調方式：西瓜可以生吃，也可以榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用來煮水、炒菜。
第一飲——酸梅湯
上榜理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種。《本草綱目》記載：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
家常做法：
材料：幹烏梅250克，山楂250克，桂花50克，甘草50克，冰片糖或者紅糖少許。
方法：幹烏梅和山楂必須先加水泡開;連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來;在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開，煮沸後，加入適量冰糖或紅糖，小火熬煮7個小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
夏季天氣雖然炎熱，但我們只要進補有方，也能不減我們的食欲，吃好，吃對食物，是養顏工作必不可少的環節，所以夏季在飲食方面一定要注意不要吃錯食物。
