櫻桃的營養價值及食療

你們知道櫻桃的營養價值及食療作用嗎?大多數人都很喜歡吃櫻桃， 因為它味道甘美， 殊不知， 櫻桃本身非常具有營養價值， 甚至還有很高的藥用價值哦， 那麼就讓小編來幫忙解釋下櫻桃的營養價值及食療作用吧：

櫻桃的營養價值

各種水果中， 含鐵的較低， 但櫻桃卻卓然不群， 一枝獨秀。 每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克， 居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。 此外， 還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。 每100克含水分83克， 蛋白質1.4克， 脂肪0.3克， 糖8克， 碳水化合物14.4克， 熱量66千卡， 粗纖維0.4克， 灰分0.5克， 鈣18毫克，

磷18毫克， 鐵5.9毫克， 胡蘿蔔素0.15毫克， 硫胺素0.04毫克， 核黃素0.08毫克， 尼可酸0.4毫克， 抗壞血酸3毫克， 鉀258毫克， 鈉0.7毫克， 鎂10.6毫克， 另含豐富的維生素A。 所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

櫻桃的食療作用

櫻桃補中益氣， 祛風勝濕。 主治病後體虛氣弱， 氣短心悸，

倦怠食少， 咽幹口渴， 及風濕腰腿疼痛， 四肢不仁， 關節屈伸不利， 凍瘡等病症。

1.抗貧血， 促進血液生成。 櫻桃含鐵量高， 位於各種水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料， 在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中， 發揮著重要的作用， 同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。 常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智。

2.防治麻疹。 麻疹流行時， 給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。 櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3.祛風勝濕， 殺蟲。 櫻桃性溫熱， 兼具補中益氣之功， 能祛風除濕， 對風濕腰腿疼痛有良效。 櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，

可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4.收澀止痛。 民間經驗表明， 櫻桃可以治療燒燙傷， 起到收斂止痛， 防止傷處起泡化膿的作用。 同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5.養顏駐容。 櫻桃營養豐富， 所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高， 尤其含鐵量高， 常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處， 能使面部皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑。