健康食療

春季養生之養生茶的沖泡

百合蓮子銀耳茶

原料:蓮子(幹)6粒, 銀耳4克, 大棗4克, 百合(幹)4克, 糖20克, 水200毫升。

做法:將所有材料用水洗淨, 百合、大棗、銀耳泡軟, 備用。 先煮蓮子至半熟透,

水瀝掉, 再放入百合、紅棗加水同煮。 將銀耳丟入開水中後, 即刻撈至冷水中泡。 等鍋中三種材料均煮爛後, 將銀耳放入, 加糖待溶解後熄火, 放溫後即可食用。

功效:該茶有養肝和胃的作用, 對促進脾胃功能與養肝有不錯的療效。 銀耳即是白木耳, 兼有養肺的作用, 功效與燕窩相似, 兼有保護氣管的功效;百合可穩定神經緊張, 兼可潤肺止咳。 此種方法很多家庭早已把它當做平時或餐後點心。

人參麥冬茶

原料:人參、麥冬各10克、五味子5克。

做法:將所有材料洗淨, 放入適量水煮沸20分鐘後可飲用。

功效:改善體質虛弱、疲勞倦怠、氣血不足。 本方即生脈飲原方劑, 對心力衰竭、心律不齊、虛汗虛熱體質有改善的作用。

黃芪杞子菊花茶

原料:黃芪50克, 枸杞子25克, 菊花25克、紅棗15克、水1公升。

做法:將以上材料先水煎, 之後放入冰糖少許, 可當茶飲。

功效:黃芪具有益氣生津之效, 枸杞子養肝明目, 菊花甘涼, 少許紅棗乃取其甘溫, 稍制菊花之涼, 並有矯味之功。 此茶有提升免疫、預防感冒的功效, 但如已有急性發炎症狀或高血壓者, 不宜食用。

99熱心醫生溫馨提示, 春季養生著重於清肝、柔肝、疏肝、護肝。 所以在選擇春季養生茶時需注意選擇保肝、護肝茶飲。