聰明女人必看 健康美食大盤點

首先， 應多吃些胡蘿蔔、白菜、豆芽、豆腐、紅棗、橘子以及牛奶、雞蛋、動物肝臟、瘦肉等， 從而補充人體內維生素a和蛋白質。

每天早晨一杯新鮮的牛奶、幾片全麥麵包(或其他麵點)和一片火腿。

這份早餐只需要幾分鐘就能解決， 卻會使人感覺精神抖擻， 如果不吃早飯， 整個上午都會感到能量不足， 工作效率難以提高， 所以每天必須吃好早餐。

因為工作忙， 午餐可能沒有時間， 晚餐也可能會推遲。 提前準備好“健康零食”， 在辦公桌中騰出一個小抽屜， 放些穀物脆片、杏幹、葡萄乾、香蕉片、紅薯乾之類， 再備上盒裝滅菌牛奶和純果汁， 在你饑餓的時候會助你一臂之力。

多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等， 遠離脂肪含量過高的食品。

在飲食的安排上， 要適應知識女性的生理狀況和工作需要。 文秘工作如起草檔、操作電腦、列印文稿、接待應酬等， 主要是以腦力勞動為主，

提倡“早飯要吃飽、午飯要吃好、晚飯要吃少”的通常做法。

在三餐 的飲食分配比例上， 一般以早餐攝入量占全天攝入食物總量的30%、午餐40%、晚餐30%為宜。 值得注意的是早、晚兩餐。 早飯最好要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入。 蛋白質的攝入既能補充腦細胞在蛋白質代謝上的需要， 也能增強大腦皮層的興奮和抑制作用。

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由於晚飯後至次日清晨的大部時間是在床上度過的， 機體的熱能消耗並不大， 所以晚餐主要少吃那些富含熱量的食品如米飯、麵食及油脂性食物。 對於蔬菜、水果不但不應少吃， 相反倒應多吃一些， 這樣可以保證機體有充分的維生素和無機鹽的攝入， 對保持女性的體形優美、頭腦清醒、思考敏捷是極為有利的。

其次， 還要養成按時就餐和不偏食的良好習慣。 醫學家認為， 兩餐之間的間隔一般以4～5小時為宜。 如果兩餐間隔時間太長，

容易感到饑餓， 以致影響耐久力和工作效率;相反， 兩餐間隔時間太短， 消化器官得不到適當休息， 不容易恢復功能， 又會影響食欲和消化。 千萬不能因為工作忙或一味追求體形美而不吃飯或拖延就餐時間。

另外， 尚需提及的是， 白領女性參加陪酒的應酬機會較多， 尤應注意飲食營養方面的問題。 在酒席上不要偏食少吃。 飲酒助興是必要的， 但要適量， 不能多飲。