枸杞子的吃法

2014-07-12

砂鍋枸杞烏雞

口味：鹹鮮味

工藝：砂鍋

砂鍋枸杞烏雞的製作材料：

主料：烏骨雞1000克

輔料：枸杞子5克

調料：鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、大蔥20克、薑10克

教您砂鍋枸杞烏雞怎麼做，如何做砂鍋枸杞烏雞才好吃

1、將宰殺去毛洗淨的烏雞剁去頭、頸、脊骨、爪，其餘的剁成塊，放入清水中泡出血污(水留用)。

2、煮鍋置於火上注入清水，把雞塊放入鍋內，待將沸時，打去浮沫，撈出雞塊，沖洗乾淨，鍋中再倒入泡雞的血水，快要沸時改用小火，打去浮沫，製成雞湯。

3、將雞塊放入砂鍋中，倒入雞清湯，加蔥、薑，旺火燒開，打去浮沫，用小火長時間燉制，

至雞酥爛時，下精鹽、胡椒麵和枸杞，再燉20分鐘，使其充分入味，揀去蔥、薑，下入味精，盛入湯盤即可。

菜系及功效：氣血雙補、烏髮、滋陰、產後調理，此湯菜具有補腎養陰退熱的作用。適用于治療腎陰虛型咳喘。

黨參枸杞紅棗湯

原料:紅棗12克、白糖適量(或鹽，

據個人口味調整)，黨參20克、枸杞12克

黨參枸杞紅棗湯的做法:

1、將黨參洗淨切成段備用。

2、再將紅棗、枸杞放入清水中浸泡5分鐘後再撈出備用。

3、將所有材料放入砂鍋中，然後放入適量清水，一起煮沸。

4、煮沸後再用文火再煲10分鐘左右。

5、將黨參挑出，喝湯吃枸杞、紅棗。

功效：滋腎固精，可治療陽痿、早洩、滑精等不禁之症，對於休虛滑脫等症狀療效顯著。黨參可以補中益氣、和脾胃，補血，降壓，對於各種原因以引起的衰弱症、缺鐵性貧血、營養不良性貧血等症有顯著療效。此外，黨參還可以用於腎炎，可減輕尿蛋白排出。

羊肉枸杞湯

口味：鹹鮮味

工藝：煮

羊肉枸杞湯的製作材料：

主料：羊肉(瘦)1000克

輔料：枸杞子20克

調料：薑12克,黃酒5克,大蔥4克,大蒜(白皮)4克,味精2克,鹽3克,花生油15克

教您羊肉枸杞湯怎麼做，如何做羊肉枸杞湯才好吃

羊肉去筋膜，洗淨切塊，生薑切片。待鍋中油燒熱，倒進羊肉、料酒、生薑、大蒜等煸炒，炒透後，同放沙鍋中，加清水適量，放入枸杞子等，用大火燒沸，再改用小火煨燉，至熟爛後，加入料酒、生薑、蔥(切段)、大蒜、味精、食鹽和勻即可。

用法：佐餐服食，也可單獨食用。

菜系及功效：藥膳偏方陽痿早洩、壯腰健腎、肢寒畏冷，陽壯腰，補腎強筋。適用于腎陽不足所致腰膝酸軟、筋骨無力等症。