自製辣椒油

辣椒油是我們在平時的生活中在做菜的時候經常使用的調味品， 尤其是喜歡吃辣的朋友們， 在燒菜的時候放點辣椒油是能夠讓自己的食欲大增的。 我們通常用的辣椒油都是在超市裡面買的現成的， 其實真正好吃的辣椒油可以通過自己親自的調製做出來的， 下面我們就給大家介紹一下怎麼樣自製辣椒油的方法。

方法

備料

幹辣椒面100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。 上好的辣椒粉， 胡椒粉， 五香粉， 芝麻， 鹽， 混合後放到一個不怕燙的容器裡。

製作

1.將辣椒面和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中， 由於辣椒面受熱會沸騰， 所以容器要足夠大。

2.鍋中倒入適量油， 涼油時放入幾粒大料。

3.待油燒至9成熱(冒煙)時， 關火， 撈出大料。

4.待油稍涼時分次倒入辣椒面中， 攪勻， 涼後即可使用。 剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。

辣椒功效

1.食用辣椒，

3. 富含維生素C， 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化， 降低膽固醇;

4. 含有較多抗氧化物質， 可預防癌症及其他慢性疾病;

5. 可以使呼吸道暢通， 用以治療咳嗽、感冒;

6. 辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

以上自製辣椒油的方法大家有沒有學會呢?其實做法是很簡單的， 只要我們在製作的時候把所需要的食材準備好了， 按照上面的方法進行製作， 美味的辣椒油就這樣做成了， 辣椒雖然不建議多吃， 但是適量的吃點是對我們的身體是有很好的幫助的， 能夠讓我們驅寒並且排毒。