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5種食物水煮效果最養生

水煮可以說是最簡單的烹飪方式, 基本不需要太複雜的技巧, 又能最大程度保留食物的原味, 可以說是廚藝不佳或是匆忙之間煮飯的最佳選擇。 但你知道嗎, 以下5種食物水煮著吃不僅美味, 還能達到不錯的養生效果, 快跟小編一起看看吧!

5種食物水煮效果最養生

毛豆

功效:毛豆的營養均衡, 含豐富的活性成分, 對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用。 另外, 含鉀量很高, 夏天常食, 可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失, 緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食欲下降。

做法:毛豆洗淨後放入清水, 加入適量的鹽和茴香, 煮開後小火悶5分鐘即可。

玉米

功效:玉米含有豐富的纖維素, 可以刺激胃腸蠕動, 防止便秘, 還可以促進膽固醇的代謝, 加速腸內毒素的排出。

做法:將玉米扒皮去須, 放入清水煮熟即可。

核桃

功效:核桃富含維生素E,

能讓皮膚更有彈性。 所含的豐富多糖、維生素E、硒及黃酮類對皮膚抗氧化有很好幫助。 還有防止動脈硬化、降低膽固醇以及增強大腦功能的功效。

做法:核桃剝出洗淨, 鍋裡放清水, 加大料、花椒和適量鹽繼續煮, 直到沒有澀味即可。

紅棗

功效:紅棗煮熟後含有的多種化合物, 對肉瘤有不錯的抑制效果, 能夠增強人體免疫功能, 對於維持人體臟器功能都有一定效果。

做法:將紅棗洗淨切片或是整個放入水中煮開, 冷卻後即可飲用。

香菜

功效:香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能, 其特殊香味能刺激汗腺分泌, 促使機體發汗, 透疹。 另具和胃調中的功效, 是因香菜辛香升散, 能促進胃腸蠕動, 具有開胃醒脾的作用。

做法:將準備好的香菜洗淨,

切成小段後, 水煮沸即可。

常見水煮菜

水煮油麥菜

材料:油麥菜500克 蠔油適量。

做法:燒一鍋水, 放兩大勺鹽, 倒入少許花生油, 水開後將洗淨的油麥菜放入抄水, 抄水的時間一定要短, 十秒鐘即可撈出, 吃的時候用蠔油蘸食。

注:喜歡醋或辣椒的也可以按自己口味放老醋或辣椒油調汁,

愛吃蒜的也可以加蒜末。

醋溜白菜

主料:捲心菜500克。

配料:青、紅椒塊15克, 海米15克。

調料:醋、食油、花椒、香醋、白糖、精鹽、澱粉、香油、紹酒、味精、薑絲。

做法:將白菜心切成寸塊大小, 辣椒切菱角塊, 海米發好。 炒勺加底油, 上火燒熱, 放大花椒炸一下撈出不要, 放入辣椒塊、海米、薑絲、白菜、煸炒適度, 加醋稍烹一下, 放糖, 添少許湯, 加精鹽、紹酒、味精稍煨一會兒, 勾芡, 淋香油出炒勺即可。

功效:潤腸通便, 而且還有減肥的功效哦。