涼拌紫甘藍怎麼做？詳細方法就在這裡

在紫甘藍的眾多吃法中， 涼拌吃法可能是非常流行的一種了， 涼拌紫甘藍在很多地方都很有名， 尤其深受年輕人的喜愛， 今後大家也可以自己在家裡製作這道美食， 具體做法如下：

一、涼拌紫甘藍的做法

食材：

紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精

步驟

1、紫甘藍洗淨， 切絲（可以切細點）

2、加入適當鹽和糖醃制一會兒， 把多餘的水分倒掉

3、準備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精， 可以自己嘗一下， 覺得味道可以就好。

4、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻， 撒上白芝麻！

小貼士：

紫甘藍的營養豐富， 尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族， 以及豐富的花青素甙和纖維素等， 對高血壓、糖尿病患者有所幫助， 而用火麻油拌的紫甘藍更有利於降血壓， 火麻油也是世界長壽之鄉巴馬當地人的日常食用油， 而且當地沒有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌症，

二、做法二

主料

紫甘藍小半個， 香菜適量

輔料

鹽

白糖

白醋

辣椒油

麻油

花椒油

蒜汁

雞精少許

步驟

1、紫甘藍用開水洗淨切絲， 用少許鹽醃制40分鐘左右

2、香菜開水洗淨， 切絲。

3、醃制好的紫甘藍去多餘水份。

4、放入香菜， 調入鹽， 白糖少許， 白醋， 辣椒油， 麻油， 花椒油， 蒜汁， 雞精少許。

5、把調料攪拌均勻。

6、裝盤即可食用。

三、做法三

主料

紫甘藍

輔料

鹽、糖、橄欖油、醋

步驟

1.將紫甘藍切細絲， 越細越好， 撒上鹽醃制一段時間， 時間可以長點， 因為紫甘藍口感教硬且有點土青味，

2.吃前用清水沖去鹽分， 過冷開水並擠去水分

3.淋上陳醋撒上白糖拌勻即可。