冬瓜粉絲湯做法有哪些？

冬瓜粉絲湯其實是比較普通的一道食物， 雖然沒有肉類食物放在裡面， 但是同樣有很好的滋補效果， 同時在烹煮過程當中適當的放入一些醋， 那麼口感和味道就更好了，

一、製作步驟

1 冬瓜， 粉絲

2 冬瓜去皮， 去瓤切成大片

3 香菜洗淨切碎

4 熱油爆幾個花椒粒爆香， 隨後放進冬瓜翻炒

5 冬瓜炒半透明樣加點鹽調味， 可以加水了

6 放進水， 隨後就放進粉絲， 煮熟

7 粉絲熟後， 加濕澱粉勾芡， 再加少許醋

8 最後放香油， 香菜， 少許雞精， 就可以出鍋了

二、材料

澱粉， 蔥末， 鹽， 料酒， 冬瓜， 肉餡

做法

1.做法如下， 先準備冬瓜， 切成片。

2.新鮮的肉餡， 半斤就夠3個人吃的。

3.先把冬瓜片用清水煮， 然後在肉餡裡打進去一隻雞蛋， 加蔥末、鹽、料酒和澱粉， 順著一個方向攪， 攪得粘稠了， 冬瓜也煮好了， 用一支勺子每次舀一小團， 扔進鍋裡。

4.多煮一會兒， 扔進去粉絲一小把， 灑香菜末， 加鹽， 如果再有一點點胡椒粉那就更完美拉

三、小貼士

1、冬瓜炒半透明再加鹽。

2、最後放點醋， 味道更好的。