又到了吃冬瓜得季節了,在各大菜市場或者是超市當中，
都能夠看到大大小小的冬瓜的身影，
別看冬瓜這么大的一個身體，
在它的身體里卻全部都是瓤，
所謂虛有其表吧，
但是大肚子里面也有大智慧，
冬瓜的味道還是十分的爽口細膩的。
冬瓜在夏天上市，
就證明了它適合在這個季節里進行食用和收獲，
那么怎樣吃冬瓜比較好吃呢?
粉絲湯做法" alt="冬瓜粉絲湯做法" />
在夏天這么炎熱的氣候下，
怎么做冬瓜比較好吃?冬瓜本身所蘊含有的營養元素還是比較豐富的，
在生活當中，
許多蔬菜里都含有比較豐富的營養元素，
只要好好的利用，
就能從蔬菜當中獲得自己所需要的營養。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，
含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。
不同產地的冬瓜營養成分略有差異，
以中國廣東產冬瓜為例，
每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3g，
碳水化合物1.8g克，
膳食纖維0.9g，
鉀65mg，
鈉0.2mg，
磷14mg，
鎂5mg，
鐵0.1mg，
抗壞血酸27mg，
維生素E0.02mg，
核黃素0.01mg，
硫胺素0.01mg，
尼克酸0.2mg。
研究表明，
冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，
具防治癌癥效果的維生素B1，
在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，
其中含鉀量顯著高于含鈉量，
屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，
對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，
其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，
谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，
還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，
膳食纖維高達0.8%，
營養豐富而且結構合理，
營養質量指數計算表明，
冬瓜為有益健康的優質食物。
冬瓜中的不少化學成份具有顯著的生理活性。
冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成份。
常吃有益的很100g冬瓜100g粉絲
1 冬瓜，
粉絲
2 冬瓜去皮，
去瓤切成大片
3 香菜洗凈切碎
4 熱油爆幾個花椒粒爆香，
隨后放進冬瓜翻炒
5 冬瓜炒半透明樣加點鹽調味，
可以加水了
6 放進水，
隨后就放進粉絲，
煮熟
7 粉絲熟后，
加濕淀粉勾芡，
再加少許醋
8 最后放香油，
香菜，
少許雞精，
就可以出鍋了
做冬瓜粉絲湯的時候還可以根據自己搜索喜歡的加入一些酸菜，
在夏天里吃起來是十分的開胃爽口的，
這樣一份既營養又健康的食物，
吃起來是不是十分的健康和舒心呢?這樣看來，
我們從生活當中各種食物內吸收營養的方式多種多樣，
只要你自己善于發現，
和善于搭配，
就能夠將這些營養的成分中和起來，
讓自己得到身體內能夠良好的吸收，
從而使得自己的身體也越來越健康，
開開心心的享受每一天的快樂。
