蜜汁紅薯的家常做法

蜜汁紅薯， 別稱地瓜、芋頭、紅薯等。 徐州市、蕭縣、豐縣、沛縣一帶所原產地瓜， 亦稱花葉子地瓜， 皮黃肉紅， 味兒鮮美， 相傳是清時的供品。 傳統式特色美食“拔絲貢薯”就是拿取此類地瓜做為原料。 “蜜汁紅薯”久受肉食者鐘愛， 是徐州市菜中的引領者。 此菜的輔材有白砂糖、純蜂蜜、桂花樹汁、金橘等。 作法注重， 需大火烤開， 文火慢燉。 其特性是鮮美不油膩、汁濃味美。

蜜汁紅薯， 別稱地瓜、芋頭、紅薯等。 徐州市充沛一帶所原產地瓜， 亦稱花葉子地瓜， 皮黃肉紅， 味兒鮮美， 相傳

是清時的供品。 傳統式特色美食“拔絲貢薯”就是拿取此類地瓜做為原料。 “蜜汁紅薯”久受肉食者鐘愛， 是徐州市菜中的引領者。 此菜的輔材有白砂糖、純蜂蜜、桂花樹汁、金橘等。 作法注重， 需大火烤開， 文火慢燉。 其特性是鮮美不油膩、汁濃味美。

蜜汁地瓜做法

作法一

1,把紅薯去皮切成厚半厘米的片,隨后放進微波爐加熱高火4分鐘取下。

2,把早已用微波爐加熱微熟的紅薯取下,沾上粘稠的蜂蜜檸檬水,放進電烤箱的烤在網上200度左右火燒10分鐘,隨后再沾上蜂蜜檸檬水烤10分鐘。

3,把烤好的地瓜片取下,隨后在地瓜片上立即刷過純蜂蜜撒上白芝麻。

作法二

1.先把紅薯洗干凈削皮， 切掉兩邊， 再切割成約1CM粗的寸條；

2.在鍋中再加二百克冷水， 放進老冰糖而且把其煮化， 接下去放進紅薯與純蜂蜜；

3.煮沸后， 先棄去白沫子， 自此用文火燜熟；

4.待料汁濃稠時， 先夾起紅薯條擺放在盤里成花瓣形， 再澆上原汁就能夠 服用。