健康食療

哪些靚湯有助於補血健體

貧血是女性較常出現的情況, 貧血不是一種獨立的疾病, 指全身迴圈血液中紅細胞總量減少至正常值以下, 並由此而引發的綜合症狀的總稱。

下麵推薦幾款補血的湯品。

補血粳米湯

材料:粳米100克, 川芎3克, 當歸6克, 紅花2克, 黃芪4克

調料:大蔥3克, 薑3克, 鹽1克

做法:1、將米洗淨, 用水浸泡;

2、當歸、川芎、黃芪切成薄片;

3、前三味藥與紅花一起裝入乾淨的小布袋中;

4、藥袋放入瓦鍋內, 加雞湯共熬成藥汁;

5、再將粳米放入藥汁中煮粥;

6、待粥煮至濃稠時加蔥花、鹽、薑末調味食用。

健康提示:活血行氣, 補養氣血;女性常食能調經補血、駐顏美容。

食物相克:粳米雖香, 性燥助火, 非中寒便瀉者忌之。 川芎惡黃芪、山茱、狼毒, 畏硝石、滑石、黃連, 反黎蘆。 黃芪惡白鮮皮, 反藜蘆, 畏五靈脂、防風。

補血肝棗湯

材料:豬肝、鴨肝各一個, 菠菜200克, 大棗30克, 黑木耳200克

調料:鹽2克, 薑5克

做法:1、 豬肝和鴨肝都切片;

2、 菠菜洗淨後切段;

3、 將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內, 加水適量, 小火煮30分鐘;

4、 加入菠菜, 加鹽、生薑再煮5分鐘, 即可。

功效:此粥有補血益肝的作用。

健康提示:

豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、番茄、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食,

從食物藥性來說, 寒性的田螺, 遇上滑利的木耳, 不利於消化, 所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食, 野雞有小毒, 二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食, 野鴨味甘性涼, 同時易消化不良。

補血牛肉湯

材料:牛肉(瘦)650克, 花生仁(生)250克, 牛奶50克, 棗(幹)30克, 陳皮5克

調料:鹽2克, 薑3克

做法:1、牛肉放入滾水中高火3分鐘, 取出洗淨。

2、花生仁用熱水燙過, 去衣。

3、紅棗去核洗淨。

4、陳皮浸軟, 刮去瓤, 洗淨。

5、把適量清水高火6分鐘至滾, 放入牛肉、花生仁、紅棗、陳皮、薑(切片), 中火45分鐘, 加淡奶, 用鹽調味即可。

健康提示:

花生仁(生):對於腸胃虛弱者, 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食, 否則易導致腹瀉。

陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

雙色補血湯

材料:豬血、豆腐各100克, 韭菜一小把

調料:蒜片、鹽、胡椒粉、薑絲適量

做法:1、豬血和豆腐洗淨後, 分別切成小塊, 韭菜洗淨切成段

2、鍋中燒開水, 將豬血放入焯2分鐘後撈出, 過一遍涼水

3、鍋中倒入骨湯或熱水, 燒開後倒入豬血和豆腐

4、再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片, 再燒開即可關火, 調入鹽和少許胡椒粉調味。

另外, 女性朋友經常保持心情愉快、性格開朗, 不僅可以增進機體的免疫力, 而且有利於身心健康, 同時還能促進體內骨骼裡的骨髓造血功能旺盛起來, 使得皮膚紅潤, 面有光澤。