芹菜炒蝦米的做法是什麼呢？

很多人喜歡吃海鮮， 尤其是蝦米， 更是深受不少食客喜愛。 其實， 蝦米炒著吃味道更鮮美。 可是問題來了， 很多人不知道這道菜怎麼做， 炒蝦米究竟都要經過哪些步驟？還有就是， 炒蝦米這道菜好吃不好吃呢？其實， 這道菜不僅口感好， 而且和米飯， 麵條等主食搭配的話， 吃起來感覺會更好。

蝦米營養豐富， 特別是鈣含量高；還有鎂等微量元素， 價格又實惠；青椒維生素C含量高， 維生素C又有助於鈣的吸收， 因此青椒炒蝦米是道實惠又實用的家庭菜。 老少皆宜。

小蝦米搭配少許辣椒、蔥花翻炒， 更增加了口感， 配上饅頭和稀飯， 挺舒服的餐食， 或者搭配麵條、米飯， 感覺也不錯， 營養十分豐富。 這道菜的第一步是把蔥切粒， 然後將辣椒切粒， 起油鍋， 炒蝦米， 下辣椒翻炒均勻並入味， 下蔥花， 翻炒均勻， 加一點點鹽調味即可。

除了以上的方法， 還有一種做法， 就是幹炒蝦米的做法詳細步驟：蝦米用溫水浸軟，

這裡需要注意的是， 如果用花生仁（炒）的話， 對於腸胃虛弱者， 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉。 炒蝦米別放水煮， 不然太濕不香；別放味精、雞精等調味品， 這會破壞蝦米的鮮味；另外對蝦過敏者請別食用。

蝦米和魚一樣， 蛋白質含量十分豐富， 並且人體吸收率也很高， 是一種不錯的海鮮食物。 炒出來的蝦米， 不僅沒有生蝦米的那種腥味， 而且聞起來特別想， 甚至是那種聞一口就想嘗一口的美味， 呵呵。 以上就是炒蝦米這道菜的食材和具體做法，