綠豆可以放多久

很多人覺得綠豆沒有保質期， 因為綠豆存得好可以常年存放， 即便是綠豆生的蟲子也可以挑挑選選， 把生蟲子的都摘出來， 照樣是可以吃的， 其實綠豆也有保質期， 而且如果保存不好的話會導致綠豆脫掉水分， 新鮮的綠豆會更有營養， 存放不好也會發霉長蟲， 下面來看一看綠豆最長可以保存多久。

綠豆的保質期是多久

關于綠豆的保質期有多久與綠豆所含的水分與保存的溫度有關。

如果是已經曬干的綠豆一般可以存放兩年以上， 但是必須要把綠豆存放在干燥的環境中， 并且最好要使用保鮮膜包著。 注意霉變或蟲蛀就不得食用了。

如果是新鮮的綠豆的話那最多保質期只有一個月左右， 因為這時候綠豆所含的水分是比較多的， 存放不好就會導致發霉或者長蟲子。

綠豆容易生蟲， 買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里， 象大些的飲料瓶，

綠豆的保存方法推薦

1、日光曝曬:炎夏烈日， 地面溫度不低于45℃時， 將新綠豆薄薄地攤在水泥地面曝曬， 每30分鐘翻動1次，

2、開水浸燙:把綠豆裝入竹籃內， 浸在沸騰的開水中， 并不停地攪拌， 維持1-2分鐘， 立即提籃置于冷水中沖洗， 然后攤開晾干。

3、開水蒸豆:把豆粒均勻攤在蒸籠里， 沸水蒸餾5分鐘取出晾干。 由于此法傷害胚芽， 故處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。

綠豆的選購竅門

1、看其外觀和色澤:優質綠豆外皮蠟質， 子粒飽滿、均勻， 很少破碎， 無蟲， 不含雜質。 次質、劣質綠豆色澤暗淡， 子粒大小不均， 飽滿度差， 破碎多， 有蟲， 有雜質。

2、聞其氣味:向綠豆哈一口熱氣， 然后立即嗅氣味。 優質綠豆具有正常的清香味， 無其他異味。 微有異味或有霉變味等不正常的氣味的為次質、劣質綠豆。