吃維生素c能夠解酒嗎

維生素C是我們大家都比較熟悉的一種營養元素， 在我們一般日常食用的水果和蔬菜中都含有維生素C， 比如：韭菜、土豆、菠菜、辣椒、桔子、檸檬等中都含有非常高的維生素C， 為我們的身體健康提供了非常好的保障， 那麼吃維生素C能起到解酒的作用嗎？下面我們就來給大家簡單的介紹一下：

維生素C的作用：

1、合成Collagen（膠原蛋白）-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。

2、促進脯胺酸轉變為氫脯胺酸之反應， 而氫脯胺酸為構成膠原重要成分之一， 因此維生素C可促進膠原之生成。

3、維持結締組織之正常-因為膠原是構成結締組織之細胞間質。

4、參加體內氧化還原反應-維生素C可參加酪胺酸及某些物質的氧化反應。

5、製造腎上腺類固醇激素。

6、增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。

7、在受感染、發熱時， 此維生素之損失亦隨之增加， 故其對刺激之反應扮演重要角色。

8、解毒作用；

9、改善心肌功能， 減低毛細血管脆性， 增加機體抵抗力；

10、對抗游離基， 有助於防癌， 降低膽固醇， 防止壞血病。

科學研究發現， 在喝酒的同時多吃飯， 補充足量的碳水化合物， 可以減少乙醇性脂肪肝的發生。 在正常情況下， 飲入的酒經過胃腸道吸收後， 在肝臟中經乙醇脫氫酶的作用轉變為乙醛， 而後生成乙酸， 最後分解成二氧化碳和水排出體外。 在大量飲酒時， 體內的乙醛來不及轉化為乙酸， 會生成大量的超氧陽離子自由基， 導致人體內氧化和抗氧化平衡的失調。 此時如果還能夠多吃蔬菜和水果， 補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑， 可減少酒精對人體的傷害。

禁忌

維生素A

服用維生素A時需忌酒。 維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛， 而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成， 嚴重影響視迴圈和男性精子的生成功能。

維生素AD

服用維生素AD時忌粥。 粥又稱米湯， 含脂肪氧化酶， 能溶解和破壞脂溶性維生素， 導致維生素A和維生素D流失。

維生素B1

蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質， 因此服用維生素B1時應忌食魚類和蛤蜊。

維生素B2

高纖維類食物可增加腸蠕動， 並加快腸內容物通過的速度， 從而降低維生素B2的吸收率；高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量， 從而加重維生素B2的缺乏。 因此， 服用維生素B2時應忌食高脂肪食物和高纖維類食物。

維生素B6

食物中的硼元素與人體內的消化液相遇後，

經過以上的介紹， 我們可以知道維生素C是可以起到解酒的作用的， 同是也為大家介紹了一些關於維生素的使用禁忌， 希望對大家有用， 如果我們需要用維生素藥物來進行補充自身的維生素的話， 最好是到正規的醫院， 找醫院進行相關的諮詢， 不要擅自用藥， 造成不良影響。