孕婦能吃蕎麥面嗎？

女性懷孕是一個特殊的時期， 不管是飲食， 還是日常生活都是需要格外注意的， 懷孕女性是需要各種營養的， 以滿足胎兒的生長發育， 女性在孕期是需要特別注意飲食的， 有些食物和蔬菜懷孕的女性是不能食用的， 雖然孕婦嘴巴上受點苦， 但是能讓自己寶寶健康成長才是最重要的， 那孕婦能吃蕎麥面嗎？

孕婦可以吃蕎麥嗎

孕婦能吃蕎麥。

孕婦吃蕎麥的好處：蕎麥中含有豐富的維生素P， 可以增強血管的彈性、韌性和緻密性， 又有保護血管的作用。 蕎麥能促進細胞增生， 降低血脂和膽固醇、軟化血管， 保護視力， 預防心腦血管出血， 調節血脂， 擴張冠狀動脈並增加其血流量等。 蕎麥的蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分， 其能促進胎兒發育， 增強孕婦的免疫功能。 蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般穀物豐富， 能有效降低人體血脂和膽固醇，

孕婦吃蕎麥需注意：蕎麥是很好的孕期粗糧， 但粗糧不易於消化， 孕婦不能吃得過多。 孕婦如果脾胃虛寒、消化功能不佳、有經常腹瀉的話， 不宜食用。 孕婦還要注意蕎麥不能與黃魚一起吃， 容易導致消化不良。 因蕎麥不易消化， 最好不要在早餐和晚餐時吃。

孕婦吃蕎麥的做法

蕎麥雜糧天然酵母包的做法

1.蕎麥雜糧部分的所有食材混合， 放置一晚上， 最少3個小時

2.雜糧吸飽水份後的狀態

3.將新鮮酵母溶於蕎麥雜糧中， 然後加入麵粉

4.加入天然酵母

5.攪拌均勻後， 轉高速攪拌5分鐘

6.靜置10分鐘後， 將麵糊倒入鋪了烘焙紙的足夠大的土司盒中。 搭上塑膠袋， 放在溫暖的地方60-90分鐘發酵， 到體積明顯膨脹， 有發酵的酸味， 土司盒幾乎漲滿

7.放入預熱好的烤箱， 220度10分鐘， 然後190度約25分鐘， 即可

蕎麥飯的做法

1.先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右， 這樣蕎麥米就會稍稍泡軟， 吃起來不會太硬， 口感好

2.按常規的放水量和時間煮飯即可