春季養肝湯的種類

春天到了！萬物開始蘇醒。 我們的胃口也開始大開。 季節交替使我們很容易發生病變。 我們在這個時期要多加注意保護自己。 人們生活水準提高， 帶著飲食水準也在上升。 更多人注重保健養生。 所以保健養生食譜尤為重要， 今天給大家推薦幾種春季養肝湯， 希望能給大家帶來保健作用！

1.八鮮大補湯

原料：人參3g， 干貝、火腿各20g， 冬筍50g， 水發海參、豬肉、雞肉各100g， 海米15g， 蔥、薑、精鹽、味精、料酒、豬油各適量。

制法：將人參用溫水濕潤切成薄片， 干貝、海米用溫水浸泡， 火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊， 海參切小丁控去水分備用。 先將豬肉入鍋， 投入蔥、薑、料酒烹炒， 加水適量， 再入精鹽、干貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉， 武火煮開後， 用文火燉至肉爛， 再加入海參丁、人參片燜片刻， 調味即成。 佐餐食用。

功效：養肝益脾， 培補元氣， 適宜於精力不旺， 身體虛弱者。

2.　首烏鯉魚湯

原料：鯉魚1尾（約500g），

制法：將鯉魚除去內臟洗淨切成小塊， 何首烏水煎取藥汁備用。 將鍋內加水適量， 放入少許鹽， 燒開後放入魚塊， 待魚熟時， 倒入何首烏汁， 煮開後即離火盛到碗內， 加入花椒粉、胡椒粉等調料即成。

功效：強精， 補肝腎。 適用於肝腎不足、鬚髮早白、未老先衰、失眠多夢等症。

3.黃芪鱔魚湯

原料：鱔魚（黃鱔）450g， 黃芪30g， 生薑3片， 香油、鹽、味精適量。

制法：將鮮活鱔魚宰殺， 刮去骨和內臟， 洗淨切絲， 黃芪切片， 用紗布包好。 將鱔魚絲， 黃芪藥包和薑共放入沙鍋內， 加水適量煮熟起鍋前棄藥包， 加入鹽、味精、調味即可。 吃肉喝湯。

功效：補血生血， 祛濕通絡。 適用於因氣血虛弱所致的少氣懶言， 頭暈眼花， 體倦乏力等症

這幾種就夠大家品嘗了吧！在家中可以嘗試著煲湯，