山楂湯怎麼做才好喝？

山楂其實是一種很好的食材， 利用山楂來製作山楂湯是非常健康的一種做法， 因為山楂湯對身體有去脂消食的效果， 在夏天飲用也是特別合適的。 山楂湯的做法也可以根據自身的情況做相應的調整， 比如加入蓮子、銀耳、枸杞等等， 具有更多的良好功效。

【菜 名】清脂開胃山楂湯

【主 料】：山楂幹30克，

山楂糕200克，

蓮子10克、

葡萄乾10克、

枸杞10克、

銀耳一小朵、 人參果10克、百

合30克、配料：冰糖50克、咸桂花10克

【做 法】：

1：將山楂幹、 蓮子和 銀耳浸泡軟洗備用;

2：將浸泡過的山楂幹， 連同浸泡的水一起倒入攪拌機中打碎， 水量大約是山楂的3倍即可;

3：將打碎的山楂湯倒入鍋中， 在倒入適量清水， 加入葡萄乾、 蓮子、 枸杞、 銀耳、 人參果、百合、冰糖和咸桂花。 已經切塊的山楂糕， 煮半小時左右即可。

山楂不宜與人參等補藥同時服用， 一次也不宜食用過多， 脾胃虛弱者慎食。 山楂有破氣作用， 吃多了會耗氣， 影響孕婦的健康和胎兒的發育。 同時山楂還能加強子宮的收縮， 可引起早產或流產。 山楂含有多量果酸， 有收斂和刺激胃粘膜的作用， 老人脾胃功能薄弱， 兒童脾胃功能發育尚未完臻， 吃山楂多了會耗傷胃氣， 降低消化能力， 引起消化不良或消瘦等。 胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌， 使胃酸迅速增加， 濃度增高， 容易引起反胃吐酸， 嚴重者可引起消化性潰瘍的發生。

病後體虛之人病後體虛需要增加營養， 以利於恢復元氣。 山楂不僅能耗氣， 還能使消化排泄加快， 而影響有益物質的吸收利用。 患牙病的人山楂除含果酸外， 還含有發酸糖類， 它們都是強腐蝕劑， 能腐蝕牙齒的琺瑯質， 引起齲齒， 加重牙病。