芹菜豬肉水餃的做法

芹菜豬肉水餃這種食物的製作方法是比較簡單的， 只要我們製作好餃子皮就可以製作出餃子了。 芹菜豬肉水餃製作的時候， 我們要將芹菜剁碎， 然後跟豬肉一起剁攪拌均勻就可以來製作了。 芹菜豬肉水餃我們不要包的太飽， 你們煮了的時候就不會出現皮破了， 而且你們要注意煮水餃的時間。

菜譜做法：

1.將麵粉倒入乾淨面盆中， 加涼水和成麵團備用。

2.豬肉切丁、剁成泥， 撒入薑末， 加入適量的甜麵醬、料酒、老抽、生抽。 順時針攪拌， 讓肉餡上勁， 調勻備用。

3.芹菜摘洗乾淨， 切長段， 過水淖燙一分鐘。

4.芹菜取出瀝幹水分， 剁成碎末。

5.將芹菜末、蔥薑末一起加入醃制的肉餡中， 倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精。

6.充分攪拌均勻， 入味。

7.將麵團放置案板上， 稍揉， 搓成長條狀， 分割成大小均勻的小劑子。

8.按扁， 擀皮。

9.開始包餃子吧~只要包餃子的功夫好， 就儘量多的塞餡吧!

10.全部包好， 來張全家福先!

11.餃子包好後， 鍋中倒入足夠的涼水， 待水開後， 倒入餃子， 開鍋後點3次水， 餃子膨脹浮起就可以關火下鍋。

12.快端盤子來~盛餃子啦!

13.咬一口， 薄皮大餡吧!

怎樣使餃子餡不出水把洗淨晾乾的菜切碎， 放入鍋內， 澆上食油， 菜末被一層油膜包裹， 遇到鹽就不易出水， 再倒入肉餡拌勻， 放足鹽。 這樣包出的餃子餡嫩又有汁水， 味道鮮美可口。

第一步:在剁好的肉餡中分三至四次加入鹽,朝一個方向攪拌,盡可能多的攪拌,使肉餡上勁;第二步:將充分瀝幹水份的蔬菜切成碎末(不要擠掉水份,以保持蔬菜的營養)分成三至四次加入 到攪拌過的肉餡中,還是朝一個方向充分攪拌即可.這樣拌出來的肉餡即不出水,又能保持營養,不妨你試試。

關於文章介紹的芹菜豬肉水餃的製作方法， 相信你們應該都知道怎樣去製作了吧， 對於芹菜豬肉水餃這種餃子， 我們在平時適當的食用一些對於我們提高身體免疫力是有幫助的， 主要是因為芹菜豬肉餃子中的芹菜含有很多的纖維素， 可以促進腸胃蠕動。