東瓜怎麼做好吃又簡單

冬瓜是最常見的一種蔬菜， 冬瓜的做法也比較多， 平時吃一些冬瓜有很好的利水消腫的作用， 具有一定的調養身體的功效， 平時人們喜歡用冬瓜來做湯， 也可以做紅燒冬瓜， 都是比較好的方法， 適當的吃些冬瓜， 調理身體方面的效果還是不錯的， 在做冬瓜的時候， 適量放入一些海米蝦皮， 都能夠使整道菜更加的香鮮。

紅燒冬瓜

材料冬瓜， 香菇， 青紅椒做法1.冬瓜去皮， 切成４－５釐米的方塊， 在上面打十字花刀， 香菇和辣椒都切粒；2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味， 撒鹽；4.加水淹過冬瓜， 噴醬油， 大火燒開轉中火煨， 蓋鍋蓋；5.等汁快收幹時加蠔油， 雞精再撒蔥花就ＯＫ了！小訣竅應該加肉末的， 冰箱裡來不及解凍， 你如果要學著做的話記得加上， 那樣味道會更加贊滴

清炒冬瓜蝦皮

材料冬瓜， 蝦皮做法步驟1：冬瓜去皮切片， 小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃， 冬瓜籽的藥用價值很高， 有清肺祛痰之功， 無副作用， 但瓜籽必須是子仁飽滿。 步驟2：超市買的2塊錢蝦皮， 用水沖洗一下， 備好蔥薑蒜沫。 步驟3：鍋中底油 ， 油八層熱的時候放兩至三粒花椒， 再放蔥薑蒜 炒出香味後，

把冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右。 步驟4：加小半碗水， 加少許鹽， 大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮， 混炒後撒些蔥花即可上桌。

海米冬瓜

材料食用油500克 （實耗30克） 料酒1小匙 精鹽0.5小匙 味精0.5小匙 冬瓜500克 海米50克 香蔥1棵 生薑1小塊 澱粉適量做法1.將冬瓜削去外皮，

去瓤， 洗淨切成片， 用少許精鹽醃10 分鐘左右， 瀝幹水分待用；用溫水將海米泡軟；蔥、薑洗淨切末；2.鍋內放油， 燒至六成熱， 倒入冬瓜片， 待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油；3.鍋內留底油， 燒熱， 爆香蔥末、薑末， 加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米， 燒開後放入冬瓜片， 再用大火燒開， 轉用小火燜燒， 冬瓜熟透且入味後， 下水澱粉勾芡， 炒勻即可。 注意汁濃味鮮， 瓜嫩爽滑。 冬瓜片不要切得太薄， 否則口感不好。