健康食療

高血壓高血脂要人命?通過食療降壓降脂效果佳

人一旦到了老年期, 就會出現各種各樣的毛病, 比如高血壓、高血脂這類三高的毛病, 都是不可避免的, 因為老年人的身體器官都是在衰減的, 所以很多人會選擇食療, 那麼高血壓和高血脂如何食療呢?有什麼食譜呢?

食譜1:茄子

其紫色的皮營養豐富, 其中含有豐富的維生素E及維生素P及花青素。 對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。

蒜香茄子做法:茄子1根, 洗淨、切開, 置於碗內, 直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛, 然後用手撕成條狀, 加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

食譜2:菇湯

做法:鮮香菇10個, 加水小火煮15分鐘, 加少許鹽調味。 早晨空腹適量飲用此湯, 有助於減肥, 能消除過多的脂肪。 高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

食譜3:芥菜蘿蔔湯

①將鮮芥菜(也可用其他綠葉蔬菜如蕹菜、小白菜、菠菜、萵筍葉等)洗淨。

②將白蘿蔔洗淨, 切成片, 入鍋加水1大碗,

煮沸後下芥菜, 再煮片刻即起鍋。

③加入胡椒粉, 芝麻油少許, 佐餐食用。

本食療方有解油膩, 降血脂格外是降膽固醇、甘油三酯的工效。 俗話說“青菜、蘿蔔保平安”, 青菜就是芥菜中的葉用芥菜, 富含維生素C、纖維素, 以及鎂、鈣、鉀等礦物質, 屬於鹼性食品。 高脂血症的人因愛吃肉類等酸性食品, 體液偏酸, 易患心腦血管疾病以及痛風、糖尿病, 甚至癌症。 只有體液的pH值在7.35至7.45偏鹼性時, 人體免疫細胞和胰島素的活性才正常, 才華免於患心腦血管病、痛風、糖尿病和癌症等危害人體健康的疾病。 青菜、蘿蔔相配, 可使體液偏弱鹼性, 不但可防止上述疾病的發生, 還能降低膽固醇和甘油三酯。 所以常吃青菜、蘿蔔確能保平安。

食譜4:香菇

現代研究證明, 香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質, 具有降低膽固醇和防腫瘤的作用。

香菇湯做法:鮮香菇10個, 加水小火煮15分鐘, 加少許鹽調味。 早晨空腹適量飲用此湯, 有助於減肥, 能消除過多的脂肪。 高血壓、高血脂、感冒初期高血壓朋友也可用此湯食療。

很多水果都具有其獨特的養生保健功效, 有的有助減肥、有的有助降血壓、有的有助降血脂, 有的能護心血管。 養生專家建議血脂高的人可以常吃下列蔬果, 有助調節血脂。

山楂

山楂性微溫, 味酸甘, 入脾、胃、肝經, 有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。 適用於肉積痰飲、瀉痢腸風、小兒乳食停滯等症。 現代研究發現, 山楂所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,

所含的黃酮類化合物牡荊素是一種抗癌作用較強的藥物成分。

蘋果

蘋果味甘、酸, 性涼, 歸脾、肺經。 具有生津、潤肺、除煩解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。 適用於中氣不足、消化不良、輕度腹瀉、便秘、煩熱口渴、飲酒過度等症。 現代研究發現, 蘋果所含的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定, 還能有效降低膽固醇。 此外, 蘋果還有增強記憶力的作用。 適用于動脈硬化、糖尿病等患者。

葡萄

葡萄味甘微酸、性平, 具有補肝腎、益氣血、開胃生津和利便之功效。 適用於氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、浮腫等症, 也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等病症的輔助治療。 現代研究發現, 葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵等礦物質以及多種維生素, 還含有多種人體所需的氨基酸。

葡萄能有效阻止血栓形成, 降低人體血清膽固醇水準和血小板的凝聚力, 對預防心腦血管疾病有一定作用。

番茄

番茄味甘、酸, 性微寒, 歸肝、胃、肺經。 具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血和增進食欲的功效。 現代研究發現, 番茄所含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸, 可降低膽固醇, 預防動脈硬化及冠心病。 所含的大量鉀及鹼性礦物質, 能促進血中鈉鹽的排出, 有降壓、利尿、消腫作用, 對高血壓、動脈硬化、腎臟病有良好的輔助治療作用, 對消化不良、眼乾燥症、夜盲症也很有益處。

黃瓜

有清熱、解渴、利尿作用。 還含有大量纖維素, 能促進腸道排出食物廢渣, 減少膽固醇的吸收;可抑制體內糖類轉變成脂肪,

有減肥和調整脂質代謝的特殊功效。

對於高血壓高血脂的患者來說, 有著嚴格的飲食禁忌, 如果盲目的選擇食物, 並且毫無節制的吃, 就容易導致更嚴重的疾病。 高血壓高血脂的治療與飲食, 一起來瞭解下吧。

以減少鈉鹽、減少膳食脂肪並補充適量優質蛋白, 注意補充鈣和鉀, 多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學飲水為原則。

①飲食宜清淡:提倡素食為主, 素食方式可使高血壓患者血壓降低。 因此高血壓患者飲食宜清淡, 宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。 總脂肪小於總熱量的30%, 蛋白質占總熱量15%左右。 提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物, 提倡植物油, 少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。

②降低食鹽量:吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素,而控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓。臨床試驗表明,對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7-5.8克,可使收縮壓平均降低4-6毫米汞柱。

③戒煙、戒酒:煙、酒是高血壓病的危險因素,嗜煙、酒有增加高血壓併發心、腦血管病的可能,酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應性。

④飲食有節:做到一日三餐飲食定時定量,不可過饑過飽,不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排:碳水化合物250-350克(相當主食6-8兩),新鮮蔬菜400-500克,水果100克,食油20-25克,牛奶250克(毫升),高蛋白食物3份(每份指:瘦肉50~100克,或雞蛋1個,或豆腐100克,或雞、鴨100克,或魚蝦100克。其中雞蛋每週4~5個即可)。

⑤科學飲水:水的硬度與高血壓的發生有密切的聯繫。研究證明,硬水中含有較多的鈣、鎂離子,它們是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調節物質,如果缺乏,易使血管發生痙攣,最終導致血壓升高,因此對高血壓患者,要儘量飲用硬水,如泉水、深井水、天然礦泉水等。

這裡需要提醒的是,飲食與健康是相輔相成的關係,當健康飲食時,身體也是健康的。當飲食不健康時,身體也會隨之出現反應。當人體出現疾病的時候,飲食不僅是治療方式,也是病情嚴重的病因,所以,重視飲食,健康飲食很重要。

高血壓和高血脂的患者在生活中一定要注意飲食,不要吃刺激性食物,保持良好的睡眠習慣,多吃新鮮的蔬菜和水果,出門的時候要有人陪伴,不要吃一些油很大的食物,希望對大家有幫助。

②降低食鹽量:吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素,而控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓。臨床試驗表明,對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7-5.8克,可使收縮壓平均降低4-6毫米汞柱。

③戒煙、戒酒:煙、酒是高血壓病的危險因素,嗜煙、酒有增加高血壓併發心、腦血管病的可能,酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應性。

④飲食有節:做到一日三餐飲食定時定量,不可過饑過飽,不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排:碳水化合物250-350克(相當主食6-8兩),新鮮蔬菜400-500克,水果100克,食油20-25克,牛奶250克(毫升),高蛋白食物3份(每份指:瘦肉50~100克,或雞蛋1個,或豆腐100克,或雞、鴨100克,或魚蝦100克。其中雞蛋每週4~5個即可)。

⑤科學飲水:水的硬度與高血壓的發生有密切的聯繫。研究證明,硬水中含有較多的鈣、鎂離子,它們是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調節物質,如果缺乏,易使血管發生痙攣,最終導致血壓升高,因此對高血壓患者,要儘量飲用硬水,如泉水、深井水、天然礦泉水等。

這裡需要提醒的是,飲食與健康是相輔相成的關係,當健康飲食時,身體也是健康的。當飲食不健康時,身體也會隨之出現反應。當人體出現疾病的時候,飲食不僅是治療方式,也是病情嚴重的病因,所以,重視飲食,健康飲食很重要。

高血壓和高血脂的患者在生活中一定要注意飲食,不要吃刺激性食物,保持良好的睡眠習慣,多吃新鮮的蔬菜和水果,出門的時候要有人陪伴,不要吃一些油很大的食物,希望對大家有幫助。