烏龍茶沖泡要洗茶的原因分析

沖泡烏龍茶時， 第一泡我們都習慣先洗茶， 知道這是為什麼嗎?可能很多朋友都不知道， 今天我們就來瞭解下烏龍茶沖泡要洗茶的原因。

一般情況下， 茉莉花茶的茶葉容易殘留農藥超標的現象， 而烏龍茶、綠茶容易出現鉛、銅等化學元素過量的問題， 所以沖泡這類茶葉時， 首先第一泡當然就是先洗茶。

洗茶原因1：洗茶去塵

絕大部分人沖泡烏龍茶時， 都習慣將第一泡茶的茶水倒掉， 這也稱為洗茶， 他們都認為這樣洗茶， 可以將茶葉中的雜物、茶灰洗乾淨， 因此， 很多人認為不洗茶會不衛生。

洗茶原因2：快速感受茶香

沖泡烏龍茶， 先是洗茶， 這樣有利於烏龍茶的茶葉舒展和茶汁浸出， 同時可以讓飲茶者更快的感受到茶葉的香味， 而非單純的去除茶葉不衛生的東西。

洗茶原因3：飲用烏龍茶會更健康

烏龍茶的茶葉中含有較多的有效成分， 例如：茶多酚、醚浸出物、氨基酸等，