牛羊肉粉蒸肉怎麼做呢？

會做飯能做好吃的飯是一個女人吸引男人的最大魅力， 要有一句俗語是說， 要想拴住一個男人， 就首先要拴住一個男人的胃， 所以學會做幾樣拿手的菜對女人來說其實非常重要， 牛羊肉粉蒸肉就是非常受人歡迎的一道菜， 這道菜怎麼做呢？一起來看看方法吧！

同是大米， 白米飯素淨又低調， 而被做成米粉肉的大米， 卻靠著吸足了肉的香味立刻就在餐桌上風光起來， 如同借著婚姻脫胎換骨的女人一樣， 完全是另外一種人生。

牛肉之粉蒸肉

主料　牛肉500克， 大米250克

配料　八角1只， 桂皮1根， 澱粉2勺(約16克)， 清水適量， 蒜半頭

調料　玫瑰腐乳汁2勺(約30毫升)， 甜麵醬1勺(約15

毫升)， 老抽醬油2勺(約30毫升)， 綿白糖1茶匙(約3

克)， 料酒2勺(約30毫升)

步驟

米洗淨後平鋪一天， 徹底晾乾水分(如使用免洗米， 也可不過水沖洗直接使用);大蒜剁成蒜泥。

炒鍋不加油， 直接以小火加熱， 鍋熱後，

炒好的米自然冷卻後， 放入攪拌機中攪拌成非常細小的顆粒狀。 注意攪拌幾秒鐘就暫停一下， 搖晃搖晃大米， 讓米粒被攪拌成均勻的顆粒。 也可以用擀麵杖將炒好的大米擀碎。

將刀口垂直於牛肉的紋理， 把牛肉切成0.5釐米厚的小片後， 用刀背拍松， 倒入澱粉、料酒、腐乳汁、老抽醬油、糖以及少許油， 加入蒜泥拌勻， 醃制30分鐘。

將攪拌碎的米粉加入牛肉中抓均勻後， 慢慢倒入清水， 同時輕輕攪拌， 讓清水被米粉吸收， 感覺米粉如海灘上濕潤的沙子即可。

將被包裹了米粉的肉一片片、一層層攤開鋪在平盤上。

蒸鍋倒足量水， 放入平盤， 以大火加熱，

上面是有關牛羊肉粉蒸肉的製作方法， 如果對廚藝比較感興趣的朋友， 可以參考小編的介紹， 親自到市場準備一些食材， 到廚房嘗試一下是非常重要的， 給予人是快樂的， 如果能看到自己做的飯被別人大口的吃光， 那種快樂是無法言喻的。