健康食譜

夏季四款養生湯食譜 健脾祛水腫防病

夏季養生食譜有哪些?進入夏季, 天氣炎熱, 最適宜吃些粥、喝些湯, 因為喝湯是祛濕氣最快的方法之一, 那你知道夏季養生湯都有哪些嗎?不知道的今天與小編一起來看看這四款夏季養生食譜, 不僅美味還可治病防病, 一起來學習如何做吧!

莧菜豆腐湯

材料:莧菜500克, 內酯豆腐1盒, 鮮香菇3朵。

調料:蔥薑適量, 鹽適量, 水澱粉適量, 雞精生抽。

做法:

1·莧菜去老根摘洗乾淨。 鍋中水燒開加少許鹽把莧菜焯燙過涼瀝幹水分。

2·然後把莧菜切碎備用。 香菇切丁開水焯燙備用。

3·炒鍋倒油爆香蔥花。 放入香菇翻炒片刻關火。

4·然後把香菇倒入砂鍋加入適量的清水。 煮上3分鐘後加入莧菜。

5·加入鹽提味。 然後加入水澱粉攪拌濃稠。

6·再放入豆腐。 煮開加少許雞精, 淋入香油。

7·攪拌均勻關火。

綠筍老鴨湯

材料:老鴨400克、綠筍一個、鴨血一塊、薑適量。

做法:

1.將老鴨用開水焯過再洗淨血污備用。

2.綠筍剝殼後切片, 鴨血切塊。

3.在高壓內加些許姜絲、水, 加入淖過水的老鴨肉, 煮15分鐘。

4.在老鴨湯裡加入綠筍片和鴨血塊, 燒開後再煮三四分鐘, 起鍋即食。

食材功效:

1.鴨肉性味甘咸而平和, 有滋陰養胃、利水消腫之功效, 常食能治療咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等症。

2.鴨血具有補血、清熱解毒之力。

3.綠筍味甘、無毒、主消渴、利水益氣、化熱消痰爽胃, 其筍性清涼, 還有防癌、抗癌作用。

薏米冬瓜排骨湯

材料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

調料:鹽、薑2片。

做法:

1. 冬瓜去皮洗淨切塊, 薏米、排骨洗淨, 備用。

2.瓦煲內盛適量的水,

將洗淨的排骨放入。

3.大火燒開, 撇去浮沫, 改為小火燉。 >>>夏季養生食譜 4吃法袪火解濕毒

4.放入薏米, 料酒、薑片, 用小火慢燉。

5.約燉1小時左右, 用筷子戳一下排骨肉, 有點熟, 加入冬瓜。

6.繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。 在起鍋前5分鐘加入鹽。

西式蘆筍濃湯

材料:蘆筍、土豆、淡奶油、黃油、高湯、鹽、胡椒粉

做法:

1、準備蘆筍和土豆, 蘆筍切兩段, 土豆去皮切小塊

2、將蘆筍放沸水裡焯燙一下斷生

3、撈出放在冰塊水裡保持顏色鮮嫩

4、鍋裡放小塊黃油加熱, 加入土豆塊翻炒幾下

5、倒入一碗高湯

6、加入小半碗淡奶油, 煮至土豆軟爛>>>夏季養生食譜 早餐適當吃些洋蔥可通氣血

7、用鹽、黑胡粉調味, 加入切小的蘆筍, 剩幾根蘆筍尖等下做裝飾

8、用手持攪拌器在鍋裡直接打成濃湯

9、濃湯裝盤, 上面放幾根蘆筍尖做裝飾即成