秋季養生湯 6款養生湯食譜推薦
秋季養生湯食譜
一、木瓜鯽魚湯
原料：鯽魚1條， 木瓜半個， 薑4片， 鹽、小蔥適量
做法：
1、鯽魚去鱗， 去除內臟， 清洗乾淨後， 瀝幹水分。
2、將木瓜去籽去皮， 切成大塊， 姜去皮切片。
3、煎鍋中放入油， 待油7成熱時， 放入鯽魚， 正反面煎至微黃。
4、另起一鍋， 鍋中放入開水， 放入煎好的魚， 大火燒開， 待湯的顏色變成乳白色時， 放入薑片和木瓜
5、轉中小火， 蓋上鍋蓋煲40分鐘， 加鹽調味即可， 喝時撒入小蔥花。
功效：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能， 並有降低膽固醇的作用。
木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪以及多種維生素和人體必需的氨基酸，
二、番茄牛腩湯
原料：新鮮牛腩400克， 番茄兩個， 蘋果一個， 生薑適量， 調味品適量。
做法:
1、新鮮牛腩洗淨切小方形。 蘋果、番茄切塊。
2、鍋里加涼水， 放入薑片、桂皮、香葉和切好的牛腩，
3、牛腩從炒鍋中撈出放入砂鍋， 再加入蘋果塊、番茄塊， 添入足夠的清水。
4.大火煮開， 小火煮50分鐘後放入另一半的番茄塊， 加入少許鹽再煮30分鐘即可。
功效：牛肉富含豐富的蛋白質、氨基酸， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜， 秋冬食牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品。
番茄性味酸甘， 有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。 對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。
蘋果具有降低膽固醇的功效， 還有降低血壓的作用。
三、百合雪梨銀耳湯
原料：銀耳一個， 鮮百合2個， 雪梨1個， 枸杞20克， 冰糖適量。
做法：
1、銀耳提前泡發， 鮮百合剝片洗淨浸泡備用， 雪梨去皮果肉切塊。
2、銀耳撕小塊後， 放入電鍋加入適量的清水， 加蓋按下煮粥鍵煮之。
3、待銀耳煮至快熟時， 加入備好的百合和雪梨。
4、繼續煮至百合綿軟， 加入冰糖， 煮制冰糖融化即可。
功效：百合，
四、蓮藕排骨湯
原料：豬排骨500g、蓮藕400g， 蔥、薑、調味品適量。
做法：
1、排骨洗淨， 砍成3釐米長的節。
2、去掉蓮藕表面的粗皮， 洗淨切成塊，
3、鍋內放適量水， 加入半塊生薑、香蔥、料酒， 燒沸後， 下入排骨， 氽水後撈出待用。
4、鍋置火上， 加水， 下入排骨、半塊生薑、香蔥， 用大火燒沸， 去盡浮沫後改用小火， 燉約20分鐘。
5、蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋， 再燉30分鐘， 揀出生薑、香蔥不用， 放精鹽、胡椒、味精即可。
功效：藕味甘、性寒， 入心、脾、胃經， 具有清熱、生津、涼血、補脾、開胃、止瀉的功效。 秋令時節， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時， 蓮藕性溫， 有收縮血管的功能， 多吃可以補肺養血的功效。
五、黃豆豬肚排骨雞爪湯
原料：雞爪、豬肚、排骨各100克， 黃豆50克， 紅棗10克， 鹽6克， 雞精5克。
做法：
1、雞爪洗淨， 豬肚洗淨， 剪開、切片， 排骨洗淨， 切段。
1、將它們全部放入沸水鍋中汆水。
2、黃豆、紅棗洗淨， 浸泡幾分鐘。
3、鍋中注水， 燒沸後放入雞爪、豬肚、排骨、黃豆、紅棗小火燉2小時後， 調入鹽、雞精即可。
功效：雞爪味甘， 性平， 營養價值頗高， 含有豐富的鈣質及膠原蛋白， 多吃不但能軟化血管， 同時具有美容功效。 黃豆和雞爪均含有豐富的鈣質及膠原蛋白,有祛風濕、通經絡的功效。
六、紅白果仁湯
原料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克、桂圓肉10克，冰糖適量。
做法：
1.將白果去皮，紅棗、薏仁洗淨。
2.將紅棗、薏仁、白果、桂圓肉都放入鍋內同煮40分鐘。
3.再加入去殼的熟鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量冰糖即可。
功效：具有養心神、清濕毒、健脾胃的功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。
六、紅白果仁湯
原料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克、桂圓肉10克，冰糖適量。
做法：
1.將白果去皮，紅棗、薏仁洗淨。
2.將紅棗、薏仁、白果、桂圓肉都放入鍋內同煮40分鐘。
3.再加入去殼的熟鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量冰糖即可。
功效：具有養心神、清濕毒、健脾胃的功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。
