健康食譜

這種有創意豆腐皮吃法還以為只能在飯店裡吃到呢 沒想到在家也可以做

豆腐皮">

這種非常有創意的豆腐皮吃法, 小編我第一次是在一家餐廳裡, 感覺味道非常獨特, 吃起來非常的爽。

蘸著蒜汁吃, 可以說是別有一番滋味。

可惜一直不知道是怎麼做的, 還以為只有飯店裡的大廚才可以做出來呢。

沒想到今天小編就找到了這種小吃的做法, 而且非常的詳細, 很適合在家沒事的時候自己試一試。

現在我就把做法分享給大家, 希望對大家有所幫助吧。

用料:

豬肉餡600g、雞蛋2個、肉餡1個、備用澱粉50g~75g、白糖10g、十三香7g、鹽10g~15g、蠔油15g~25g、老抽或海鮮醬油3勺、大蔥50g~100g、料酒2勺、味精適量、薑(可以不放, 要放的話切的越細越好)、幹豆腐500g(也就是千張或者豆腐皮, 叫法有很多種)

做法:

1、肉餡放入雞蛋, 大蔥;

2、接著放入十三香, 白糖, 料酒, 這樣的勺子2勺, 老抽3勺;

3、所有的調味品全部都放進去, 用筷子一個方向攪上勁;

4、如果乾豆腐特別薄的用兩張卷, 中間刷蛋液。 如果乾豆腐厚的話一張就可以卷肉餡了;

5、這是一張幹豆腐的;

6、鋪滿肉餡, 上端刷蛋液, 上蒸鍋時起粘合劑作用;

7、這是兩張幹豆腐的, 從底下往上卷, 肉餡可以薄一些(不喜歡肉的可以用兩張, 熟的還快);

8、OK啦!這樣的大小用上面的食材配方做了3個, 上鍋蒸15~20分鐘, 根據肉卷的大小而定;

9、開吃吧, 有條件的話用糖熏一下子就更好了, 但煙太大了, 熏一次廚房得大掃除了, 所以熏還是不熏, 您根據自己的喜好決定哦;

雖然是做出來了, 可是小編竟然不知道這道小吃的名字是什麼?你知道嗎?