薏米赤小豆湯，沒想到好處有這麼多
薏米和赤小豆的營養都非常豐富， 對身體健康很有好處， 聰明的人們把這兩者搭配做成湯來吃， 於是就有了非常受歡迎的薏米赤小豆湯， 下面為大家介紹這道湯的諸多功效。
一、薏米赤小豆的功效
薏米和赤小豆都是平常經常會吃到的食材， 這兩者對於健康的益處自然不用多說。 但是很多人其實都並不瞭解薏米和赤小豆一同食用具體有哪些功效。 薏米赤小豆的功效就主要在於“排毒祛濕”， 因此它也是非常適合愛美女性的食療佳品。
不管是肥胖還是水腫， 都是因為體內濕氣太重而導致的。 水液不能隨氣血流動， 滯留在人體細胞之間， 使人體迅速膨脹起來。 薏米有很強大的祛濕功能， 能夠祛除這些滯留在人體的水液， 也能消腫。 赤小豆也就是紅豆， 同樣也有祛濕的功效。 因此， 薏米赤小豆是治濕邪最好的藥。
長期處於快節奏的生活狀態下，
二、薏米赤小豆的營養價值
注重養生的朋友一定都知道， 薏米赤小豆是兩種營養價值非常高的食材。 薏米和赤小豆的營養價值到底在哪裡體現呢？一起來看看。
赤小豆富含蛋白質、維生素B1、B2及多種礦物質；薏米營養豐富， 含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分。
薏米赤小豆含有一定的維生素E， 具有抗氧化作用， 是一種美容食品。 常食可以保持皮膚光澤、細膩， 能有效消除粉刺、色斑， 改善膚色。 兩者一同熬制的糖水中含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石。 兩者中還含有豐富的維生素B， 對防治腳氣病十分有益， 一般人群均可食用。
此外， 經現代藥理研究證明， 薏米具有抗癌的有效成分硒元素， 能有效抑制癌細胞的增殖， 可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療， 食用薏米赤小豆還具有防癌的作用。
三、薏米赤小豆的家常做法
將薏米赤小豆一同熬制時， 大家會發現， 這兩種食材怎麼煮湯水都不會變的粘稠，
做法一
1、準備好薏米和紅豆， 洗淨。
2、紅豆和薏米放置碗裡泡一夜。 因為薏米很硬， 紅豆也很硬， 如果放在鍋裡一直煮話， 煮一個多小時還可能不爛， 很浪費火或者電， 而且還有可能會把水燒幹、糊底。
3、將泡好的紅豆、薏米和水一起倒入鍋中， 可多加些水。
4、大火煮開後， 根據個人喜好， 可加入紅棗、紅糖等， 改小火煮到紅豆爛了就好。
做法二
1、準備好薏米和紅豆， 洗淨。
2、若沒時間或忘記浸泡一夜， 可將泡一會的薏米、紅豆連同水一同倒入高壓鍋， 再加一些水。 利用高壓鍋就可以快速煮熟紅豆、薏米了。
2、開火， 煮半個小時左右， 再關火燜30分鐘即可。
4、可以一起當成粥吃， 也可將湯濾出當水喝。
