減脂吃雞胸肉的做法

想要減肥一定要控制脂肪的攝入， 但是有的人是無肉不歡， 無肉吃不下飯， 這時候可以選擇一些低脂肪的肉， 比如雞胸肉， 想要減脂的人群非常適合吃雞胸肉， 可是有的人覺得雞胸肉比較的柴， 比較幹， 怎麼做口感都不好， 都不喜歡吃， 怎麼做雞胸肉既健康又好吃呢， 下面就介紹一下雞胸肉的製作方法。

所以在這裡分享一個Salsa醬拌雞胸肉的方子， 靈感來自於西餐中常用的Salsa醬， 這種醬料應用範圍廣又好搭配， 哪怕是人見人憎的雞胸肉遇到它也會可愛起來！

原料：

雞胸肉一塊， 用普通的雞大胸就可以了；

番茄一個；

香菜兩小把；

紫洋蔥1/8個， 蒜瓣一瓣；

生抽、魚露、香醋各3/4瓷勺左右， 可以根據自己口味來調整。

步驟：1. 處理雞胸肉。

雞胸肉洗淨之後去掉多餘的油脂和血塊部分， 然後橫剖成片。

雞胸肉邊緣和中間（乳溝？）的部分， 會有一些小的油脂和血塊， 要切除掉， 左手壓在雞胸肉上， 右手拿著刀子， 橫著把雞胸肉剖成大約半釐米厚度的大片剖好的雞胸肉是這樣：厚度不會太厚， 基本上能連成大片。 不要太厚這一點挺重要的， 直接關係到雞胸肉烹飪的時間。 能不能偷懶把雞胸肉切成條？因為感覺比較好切。

2. 處理其他食材。

把洋蔥、番茄、蒜瓣、香菜， 全都切成碎末。 洋蔥蒜瓣香菜統統沒有問題， 番茄的碎末要怎麼切？先去皮， 再去瓤， 然後就好切了。

3. 煮雞胸肉。

好不容易把雞胸肉剖成大片了， 在煮肉的這一步不要掉鏈子， 不然它還是會柴。 但是煮雞胸肉這事兒也不難， 就兩點：接近沸騰的水溫入鍋， 掐表用小火煮兩分鐘。

4. 拌雞胸肉。

把雞胸肉條， 和番茄丁、洋蔥末、蒜末、生抽、魚露、香醋一起拌勻。