金針菇和番茄做湯嗎

金針菇是很多人比較喜歡的一種菌類。 通常在吃火鍋的時候， 如果加上一些金針菇， 味道是非常好的。 製作金針菇的方法也有很多， 金針菇能夠製作成一些菜肴， 比如金針菇可以燉雞肉。 番茄是人們經常會食用的一種食物。 金針菇和番茄如果能夠配合在一起的情況下， 可以製作成什麼呢？金針菇和番茄做湯嗎？

金針菇和番茄能一起吃嗎

夏天需要吃一些開胃的食物， 因為天氣一熱人就會沒有食欲， 很多人可能會選擇吃番茄， 番茄不僅好吃， 而且又有開胃的效果， 不管是生吃還是熟吃都是很好吃的。 可能我們吃得最多的就是番茄和雞蛋的搭配， 那番茄和金針菇能不能一起吃呢?番茄和金針菇一起放湯裡行嗎?

可以一起吃

金針菇和番茄可以一起吃， 其實很多人都喜歡將番茄和金針菇一起放在湯裡面， 味道是很鮮的， 而且營養價值也高，

除了把這兩種食物一起放在湯裡面外， 還可以直接用金針菇中番茄炒， 番茄炒金針菇具有抗衰老、促進食欲和防癌的作用， 而且酸酸甜甜的味道能刺激人的食欲。

番茄金針菇

這裡簡單講一下番茄金針菇的做法， 需要準備的食材是一把金針菇和兩個番茄， 輔料是薑和蔥。 將金針菇的根去掉然後洗淨， 將番茄洗淨後卻成塊， 薑和蔥切成末備用。 鍋中倒油燒熱後倒入番茄， 炒至出汁即可倒入金針菇， 可以加一點水和鹽， 炒至金針菇變軟加入薑和蔥以及適量的調料即可出鍋。

溫馨小提醒

我們這裡教大家的沒有放雞蛋在裡面， 如果喜歡吃雞蛋的話， 可以將雞蛋打散後炸成泡泡蛋加入進去， 這樣也是很好吃的。 雖然說夏天吃這道菜非常好， 但是腸胃不好的人還是要少吃， 畢竟金針菇和番茄都是寒性的， 吃多了會對腸胃有損傷， 而且金針菇不太好消化， 吃多了可能會消化不良， 所以不要吃多， 儘量將金針菇炒爛一點再吃。

金針菇番茄湯怎麼做

金針菇番茄湯， 它主要就是由金針菇和番茄為原料製作而成， 鮮香的金針菇和酸甜的番茄組合在一起的湯汁， 口感相當的鮮爽。 想知道金針菇番茄湯的做法以及金針菇怎麼做好吃嗎?那就一起來看看吧。

無論是金針菇還是番茄， 營養價值都比較高， 所以常喝一些金針菇番茄湯，

對身體健康很有好處。

材料

瘦肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、香菜末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)。

醃料

生粉(1/2湯匙)、油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)。

調料

油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)。

1、瘦肉切片， 加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻， 醃制15分鐘。

2、番茄去蒂， 切成瓣狀;金針菇去根， 撕成小份;鮮木耳去根， 切成絲。

3、燒熱2湯匙油， 炒香蒜蓉， 放入番茄塊大火爆炒2分鐘。

4、倒入木耳絲， 加入1湯匙料酒， 與番茄一同拌炒1分鐘， 注入2碗清水大火煮沸， 改小火慢煮5分鐘。

5、倒入醃好的瘦肉片攪勻， 煮至肉色變白， 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味。

6、放入金針菇煮至變軟， 淋上1/3湯匙香油， 灑入香菜末， 即可出鍋。

貼士

1、可將番茄塊煸炒一下， 炒至變軟加水燜煮，

可使番茄完全融化在湯中， 讓湯味更加香濃鮮美。

2、番茄的酸味稍重， 不喜歡喝番茄湯的酸味， 可在湯中灑少許白糖來中和。

3、瘦肉放入湯中不宜久煮， 煮至肉色變白便可， 否則瘦肉會過老不好吃。

4、金針菇鮮美嫩滑， 由於它非常易熟， 久煮

金針菇和番茄能一起吃嗎?金針菇番茄湯怎麼做

營養價值解析

金針菇番茄湯鮮香可口且滋補養生， 能夠增強免疫力， 提高機體的生命活力， 在此推薦給老人。

金針菇富含必需氨基酸， 特別是賴氨酸和精氨酸， 同時鋅、鐵等礦物質也較高， 這些營養素可促進機體代謝能力， 增強機體的生命活力。 金針菇中還含有一些生物活性物質， 包括樸菇素、樸菇多糖等， 它們能夠調補氣血， 扶正固本，顯著增強人體的免疫能力。番茄富含番茄紅素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、調節免疫力等功效。將金針菇和番茄一起熬湯，不僅味道鮮美、色澤搭配，而且彼此增補，共同增加機體活力，增強人體的免疫力。

扶正固本，顯著增強人體的免疫能力。番茄富含番茄紅素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、調節免疫力等功效。將金針菇和番茄一起熬湯，不僅味道鮮美、色澤搭配，而且彼此增補，共同增加機體活力，增強人體的免疫力。