​黑胡椒雞塊的做法是什麼？

黑胡椒真的是一種很時尚的調料， 食物放一些黑胡椒立馬變的高大上了， 而且有了黑胡椒味道也更美了， 大家平時沒事的時候可以學習黑胡椒雞塊的做法。

一、東南亞風味——黑胡椒雞塊

材料

雞腿4個， 黑胡椒粉， 椒鹽， 澱粉， 小麥粉， 海鹽， 糖粉， 雞粉， 薑粉， 胡蘿蔔， 蘆筍

做法

1、雞腿四個， 拆骨切塊。

2、調製炸雞塊的粉：澱粉、雞粉、胡椒粉、薑粉、小麥粉、海鹽。

3、把切好的雞塊裹上調製好的粉， 攪拌均勻，

4、蘆筍切隨刀條， 胡蘿蔔切片， 刻點花紋美觀些。

5、鍋子洗乾淨， 重新放油煸炒胡蘿蔔、蘆筍， 1分鐘後關火。

6、再加入炸好的雞肉塊， 撒上椒鹽、黑胡椒粉、糖粉續炒半分鐘即可！味道太棒了！

二、黑胡椒雞

材料

蒜末2粒、蔥頭末2粒、蠔油1湯匙、豆豉醬2湯匙、醬油和黑胡椒碎各2匙， 少許糖， 燈籠椒1粒切片， 大蔥1粒切塊

做法

1、燒熱鍋， 放少許油， 爆香蔥蒜末。

2、放入2匙黑胡椒碎和豆豉醬， 慢火炒至香。

3、加入2匙醬油， 倒入雞肉和大蔥塊兜炒均勻至肉變白色。

4、加入1杯水， 文火燜至香味出來， 下蠔油和少許糖繼續燜煮15分鐘。

5、最後下燈籠椒炒至汁收幹即可。

三、黑胡椒雞柳

材料

雞柳170公克， 洋蔥絲80公克， 青椒絲40公克， 辣椒片5公克， 黑胡椒醬1小包， 太白粉少許， 醬油1小匙， 米酒1小匙

做法

1.雞柳加入所有醃料醃漬約10分鐘， 備用。

2.熱鍋， 倒入2大匙沙拉油， 放入作法1的雞柳炒熟後取出， 備用。

3.于作法2的鍋中放入洋蔥絲炒香， 再放入青椒絲與辣椒片炒約1分鐘， 續加入作法2的雞柳與黑胡椒醬，