怎麼辨別蜂蜜真假？教你5個小竅門
隨著人們保健意識的加強， 蜂蜜這種營養價值極高的食材也被越來越多人需求。 但是在一些尋求高額利益的奸商驅使下， 蜂蜜造假也是很普遍的。 很多人都無法分辨自己購買到的蜂蜜到底是純正的還是摻假蜂蜜。 如果大家想買到正宗蜂蜜， 那麼不妨跟著小編學習以下五種方法， 這樣就可以買到貨真價實的蜂蜜啦!
常見的辨別真假蜂蜜的方法：
1、聞味道， 真的土蜂蜜或者真的蜂蜜， 是絕對有花香味的， 哪怕很淡， 是絕對沒有酸味、工業味、腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味， 您可以採用對比方法， 聞兩瓶不同蜂蜜， 一瓶真的蜂蜜， 一瓶加工蜜或者假蜂蜜， 一對比就能有很明顯的效果。
2、看氣泡， 蜂蜜要是沒有加工， 使勁搖晃， 是有氣泡產生的， 在上層和蜂蜜間都有氣泡， 比較均勻， 並且會持久不消的， 那是因為活性酶的原因;加工過後， 上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡， 蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝為最佳。
3、看顏色， 真正的蜂蜜是不會那麼純的， 看著怎麼都不會那麼透亮。 而假蜂蜜色澤鮮豔， 非常的透明， 一般呈淺黃或深黃色。
4、看粘度， 這點一定要注意， 不要去相信什麼越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜， NO， 不是這樣的， 蜂蜜是有波美度的， 有的商家為了故意提高波美度， 有意的加工脫水濃縮， 水分少了， 自然濃度就上去了， 拉絲就很簡單了， 真的蜂蜜是半粘稠的， 特別是到了夏季， 還有點稀稀的， 這是正常的， 一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內。
5、嘗味道， 舌頭是人體比較敏感的部位， 辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。 真蜂蜜它的蜜味比較濃， 而且比較純正， 糖的成分也比較適中， 不會太甜， 回味時略有酸味和微刺喉的感覺。 而假蜂蜜糖分比較多， 蜜味比較淡， 吃到嘴裡都是甜味而沒有蜜味。
