健康食療

氣滯氣郁的調理食療方

氣郁體質的人具有氣機郁滯不暢的體質狀態, 肝主疏泄, 調暢氣機, 并能促進脾胃運化。 因此氣郁體質者應選用具有理氣解郁、調理脾胃功能的食物,

如小麥、高粱、蒿子稈、芫荽(香菜)、蔥、蒜、蘿卜、洋蔥、苦瓜、黃花菜、海帶、海藻、蘿卜、金橘、山楂、檳榔、玫瑰花等行氣、解郁、消食、醒神之品。
在這里向大家推薦三款氣郁體質的佳品。 一是橘皮粥, 二是菊花雞肝湯, 三是山藥冬瓜湯。
橘皮粥:橘皮50克, 研細末備用。 粳米100克, 淘洗干凈, 放入鍋內, 加清水, 煮至粥將成時, 加入橘皮, 再煮10分鐘即成。 本品理氣運脾, 用于脘腹脹滿, 不思飲食。
菊花雞肝湯:銀耳15克洗凈撕成小片, 清水浸泡待用;菊花10克、茉莉花24朵溫水洗凈;雞肝100克洗凈切薄片備用;將水燒沸, 先入料酒、姜汁、食鹽, 隨即下入銀耳及雞肝, 燒沸, 打去浮沫, 待雞肝熟, 調味。 再入菊花、茉莉花稍沸即可。 佐餐食用可疏肝清熱、健脾寧心。

山藥冬瓜湯:山藥50克, 冬瓜150克至鍋中慢火煲30分鐘, 調味后即可飲用。 功可健脾、益氣、利濕。